Tacos de aguacate estilo paleo.
¡Brillantes, frescos y repletos de sabores vibrantes, los Tacos de Aguacate Paleo son la máxima indulgencia sin remordimientos para la noche de tacos! Esta receta sin cocción sustituye las tortillas tradicionales por hojas de lechuga crujientes, creando una base baja en carbohidratos y sin gluten perfecta para el estilo de vida Paleo. El cremoso aguacate machacado se mezcla con lima picante, dulces tomates cherry y un toque de jalapeño, todo realzado por aromático ajo, ahumado comino y un chorrito de aceite de oliva. Con cada bocado, disfrutarás del equilibrio perfecto entre ingredientes nutritivos combinados con especias audaces, haciendo que estos tacos sean tan satisfactorios como saludables. Listos en tan solo 20 minutos, estos tacos son ideales para almuerzos rápidos, cenas ligeras o un aperitivo que complacerá a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole Aguacates
- 1 whole lima
- 1 cup tomates cherry
- 0.5 medium cebolla morada
- 0.25 cup Cilantro
- 1 whole jalapeño
- 1 clove ajo
- 8 whole hojas de lechuga
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta los aguacates por la mitad, retira los huesos y saca la pulpa en un tazón para mezclar.
Exprime el limón y añádelo al aguacate. Tritura el aguacate y el jugo de limón juntos con un tenedor hasta alcanzar la consistencia deseada.
Corta los tomates cherry en trozos pequeños y agrégalos a la mezcla de aguacate.
Pica finamente la cebolla morada, el cilantro y el jalapeño, asegurándote de quitar las semillas del jalapeño. Agrégalos al tazón.
Pique el diente de ajo y agréguelo al tazón de mezcla.
Rocía el aceite de oliva sobre la mezcla y agrega el comino molido, la sal marina y la pimienta negra.
Revuelva todo hasta que esté bien combinado.
Lava y seca con palmaditas las hojas de lechuga. Estas servirán como tus cáscaras de taco.
Cuchara la mezcla de aguacate de manera uniforme en cada hoja de lechuga.
Sirve de inmediato y disfruta tus Tacos de Aguacate Paleo.
Nutrition Facts
Calories |
1713 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.7 g | 124% | |
| Saturated Fat | 14.3 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2552 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 196.9 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 94.9 g | 339% | |
| Total Sugars | 49.9 g | ||
| Protein | 78.9 g | 158% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1856 mg | 143% | |
| Iron | 62.0 mg | 344% | |
| Potassium | 11923 mg | 254% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
