Tacos de aguacate bajo en grasa.
Ilumina tu noche de tacos con estos irresistibles tacos de aguacate bajos en grasa, ¡un deleite libre de culpa pero lleno de sabor! Perfectas tortillas de maíz suaves se rellenan con un guacamole grueso rebosante de frescura, gracias al jugo de lima, los jugosos tomates cherry y el fragante cilantro. Un toque de chile en polvo y crujiente cebolla morada agrega un sutil picante y textura, mientras que un toque de salado queso cotija desmenuzado completa este platillo ligero pero satisfactorio. Listos en solo 20 minutos, estos tacos son ideales para las noches ajetreadas de la semana, ofreciendo un giro más saludable a los sabores clásicos de México. Ya sea que estés buscando una opción basada en plantas o una idea de receta baja en grasa, ¡estos coloridos tacos seguramente serán un éxito con todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 Tortillas de maíz
- 2 Aguacates pequeños
- 1 cup Tomates cherry.
- 0.5 Cebolla morada
- 0.25 cup Cilantro
- 1 Limón
- 0.25 cup Queso cotija desmenuzado
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta
- 1 spray Aerosol de aceite de oliva
Instructions
Precalienta una sartén a fuego medio-alto y rocía ligeramente con aceite de oliva.
Calienta las tortillas de maíz en el sartén durante 20-30 segundos de cada lado hasta que estén suaves y flexibles. Transfiérelas a un plato para servir y cúbrelo con un paño de cocina limpio para mantenerlas calientes.
Corta los aguacates por la mitad, quita los huesos y saca la pulpa en un tazón mediano para mezclar. Machaca los aguacates con un tenedor, dejando algunos trozos para dar textura.
Corta los tomates cherry en cuartos, pica finamente la cebolla morada y trocea el cilantro.
Agrega los tomates, la cebolla morada y el cilantro al aguacate machacado y mezcla suavemente para combinar.
Partir el limón por la mitad y exprimir el jugo en la mezcla de aguacate. Agregar el chile en polvo, la sal y la pimienta. Revolver para combinar y ajustar la sazón al gusto.
Distribuye la mezcla de aguacate de manera uniforme entre las tortillas calentadas.
Espolvorea un poco de queso cotija desmenuzado sobre cada taco.
Sirve los tacos de aguacate de inmediato con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1679 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.2 g | 96% | |
| Saturated Fat | 20.9 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 64 mg | 21% | |
| Sodium | 2197 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 223.4 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 51.9 g | 185% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 46.9 g | 94% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 733 mg | 56% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 2656 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
