Tacos de Adobada Vegetarianos
Disfruta de los sabores audaces y ahumados de los **Tacos Adobados Vegetarianos**, una versión a base de plantas de un clásico favorito mexicano. Elaborados con tofu extra firme marinado en una vibrante mezcla de chile en polvo, comino, orégano, jugo cítrico de naranja y vinagre de sidra de manzana, estos tacos ofrecen un golpe de calor sabroso con cada bocado. El tofu se cocina a la perfección dorada, creando una textura deliciosamente crujiente que contrasta hermosamente con la suavidad de las tortillas de maíz calientes. Cubiertos con cilantro fresco, cebollas picadas y un chorrito de limón, este plato es una fiesta de sabor y textura. Listos en solo 40 minutos y perfectos para cenas entre semana, son una opción irresistible tanto para vegetarianos como para entusiastas de los tacos. Estos **tacos a base de plantas** son una forma saludable y sabrosa de disfrutar de la auténtica cocina mexicana, ¡sin necesidad de carne!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 ounces Tofu extra firme
- 2 tablespoons Pimentón picante
- 1 tablespoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Orégano
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Jugo de naranja
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 8 pieces Tortillas de maíz
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 0.5 cup Cebolla blanca picada
- 4 pieces Gajos de lima
Instructions
Presiona el bloque de tofu para eliminar el exceso de agua. Envuélvelo en un paño de cocina limpio y coloca algo pesado encima. Deja reposar durante 15 minutos.
Después de presionar, corta el tofu en cubos de 1/2 pulgada.
En un tazón grande, combina el chile en polvo, el pimentón, el comino, el orégano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra.
Agrega jugo de naranja, vinagre de sidra de manzana, salsa de soja y aceite de oliva a la mezcla de especias. Revuelve bien para crear una marinada.
Agrega los cubos de tofu a la marinada, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre y deja marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos, o hasta 4 horas para obtener más sabor.
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Agregar el tofu marinado y cualquier marinada restante a la sartén.
Cocina el tofu, revolviendo ocasionalmente, durante 8-10 minutos o hasta que esté dorado y ligeramente crujiente en los bordes.
Caliente las tortillas de maíz en un sartén seco aparte a fuego medio, aproximadamente 1 minuto por lado.
Arma los tacos distribuyendo el tofu de manera uniforme entre las tortillas calientes.
Coloca encima de cada taco cebolla picada, cilantro fresco y un chorrito de jugo de limón.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus tacos vegetarianos adobados!
Nutrition Facts
Calories |
1892 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.6 g | 97% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2186 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 221.9 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 47.2 g | 169% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 90.9 g | 182% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3032 mg | 233% | |
| Iron | 22.4 mg | 124% | |
| Potassium | 2160 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
