Tacos crujientes fritos
Prepárate para transformar la noche de tacos en una irresistible festín digno de carnaval con estos Tacos Dorados! Perfectamente dorados y crujientes, estos tacos cuentan con un relleno sabroso de carne molida sazonada y frijoles refritos cremosos, envueltos en tiernas tortillas de maíz fritas a la perfección. Cada bocado es un equilibrio delicioso de texturas, acompañado de ingredientes frescos como lechuga rallada, jugosos tomates cherry, queso cheddar, crema agria y suaves rodajas de aguacate. Fáciles de preparar en menos de una hora, estos tacos son ideales para servir a un grupo numeroso o darte un gusto con una versión elevada de tu comida callejera mexicana favorita. Ya sea que estés organizando una fiesta o satisfaciendo un antojo de entre semana, ¡los Tacos Dorados prometen sabores intensos, presentación digna de Instagram y sonrisas garantizadas alrededor de la mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne molida
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 small cebolla finamente picada
- 2 units dientes de ajo picados
- 2 tablespoons sazonador para tacos
- 150 grams frijoles refritos
- 10 units tortillas de maíz
- 500 milliliters aceite vegetal (para freír)
- 1 cup lechuga rallada
- 1 cup tomates cherry, en cubos
- 1 cup queso cheddar rallado
- 1 cup crema agria
- 1 medium aguacate en rodajas
- 1 unit jalapeños en rodajas (opcional)
Instructions
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado, revolviendo ocasionalmente hasta que la cebolla se vuelva transparente, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara, y cocina hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega el sazón para tacos y los frijoles refritos, mezclando bien para combinar. Cocina por 2 minutos adicionales, luego retira del fuego y reserva.
En una sartén profunda separada, calienta el aceite vegetal a fuego medio hasta que alcance aproximadamente 180°C (350°F).
Con unas pinzas, sumerge con cuidado una tortilla de maíz en el aceite caliente durante unos 5-10 segundos para ablandarla ligeramente. Saca del aceite y deja escurrir el exceso de aceite.
Rellena la tortilla ablandada con aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de carne.
Dobla la tortilla por la mitad para formar la forma de un taco. Utiliza pinzas para colocar cuidadosamente el taco de nuevo en el aceite caliente. Sosténlo suavemente cerrado con las pinzas si intenta abrirse.
Fríe el taco durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y crujiente.
Saca el taco crujiente del aceite y escúrrelo sobre toallas de papel. Repite con las tortillas restantes.
Para servir, rellena cada taco con lechuga rallada, tomate en cubitos, queso, una cucharada de crema agria, aguacate en rodajas y jalapeños si lo deseas.
¡Disfruta de tus deliciosos tacos crujientes fritos!
Nutrition Facts
Calories |
7188 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 724.9 g | 929% | |
| Saturated Fat | 172.5 g | 862% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 581 mg | 194% | |
| Sodium | 4306 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 100.5 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 25.5 g | 91% | |
| Total Sugars | 26.3 g | ||
| Protein | 137.2 g | 274% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 1346 mg | 104% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 3217 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
