Tacos crujientes de res al estilo paleo
Transforma tu noche de tacos con estos irresistibles Tacos Crujientes de Carne Paleo, ¡una delicia definitiva baja en carbohidratos que es saludable y rebosante de sabores audaces! Esta receta intercambia las tradicionales cáscaras de taco por hojas crujientes de lechuga romana, creando un taco libre de gluten y granos ¡perfecto para entusiastas del paleo y cualquiera que desee una comida más ligera! Una sabrosa carne molida sazonada toma el protagonismo, condimentada con una fragante mezcla de comino, pimentón, orégano y chile en polvo para un auténtico picor y profundidad. Cubiertos con aguacate cremoso, jugosos tomates cherry, fresco cilantro y un toque de lima, estos tacos ofrecen un crujido refrescante pero satisfactorio en cada bocado. Listos en solo 35 minutos, esta cena fácil es lo suficientemente versátil como para personalizar con rodajas de jalapeño opcional para un toque extra de picante. ¡Perfectos para comidas de noche entre semana, reuniones o en cualquier momento que desees un capricho libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 2 tablespoons aceite de coco
- 0.5 cups cebolla amarilla, picada
- 2 cloves dientes de ajo, picados
- 2 teaspoons comino
- 2 teaspoons pimentón
- 1 teaspoon orégano
- 1 teaspoon polvo de chili
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra agrietada
- 8 leaves hojas de lechuga romana
- 1 medium aguacate maduro, cortado en cubitos
- 1 cup tomates cherry en cuartos
- 0.25 cup cilantro picado
- 1 medium lima cortada en gajos
- 1 small jalapeño en rodajas (opcional)
Instructions
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida a la sartén y desmenúzala con una espátula, cocinando hasta que se dore, aproximadamente 7-8 minutos.
Escurra cualquier exceso de grasa de la sartén.
Agrega el comino, el pimentón, el orégano, el chile en polvo, la sal marina y la pimienta negra. Mezcla bien para cubrir uniformemente la carne, revolviendo ocasionalmente durante 2 minutos más.
Retire la mezcla de carne del fuego y reserve.
Prepara las hojas de lechuga lavándolas y secándolas completamente.
Coloque la mezcla de carne en cada hoja de lechuga, dividiéndola uniformemente entre las 8 hojas.
Colocar encima de cada taco aguacate cortado en cubitos, tomates cherry en cuartos y una pizca de cilantro picado.
Para darle más picante, añade unas rodajas de jalapeño a cada taco, si lo deseas.
Sirve los tacos con gajos de lima en el lado para exprimir sobre la parte superior antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
1662 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.3 g | 171% | |
| Saturated Fat | 58.7 g | 294% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 1565 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 50.4 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 23.4 g | 84% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 86.7 g | 173% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 250 mg | 19% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 3029 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
