Tacos crujientes bajos en sodio
¡Satisface tus antojos de tacos de manera saludable con estos Tacos Crujientes Bajos en Sodio! Carne magra de res perfectamente sazonada, salteada con cebollas y ajo, obtiene su sabor audaz de una mezcla de comino, pimentón, chile en polvo y un toque animado de jugo fresco de limón, todo sin necesidad de agregar sal. Estos tacos se sirven en crujientes conchas de tortilla de maíz caseras, horneadas en lugar de fritas, para mantenerlas ligeras y libres de culpa. Adorna con lechuga romana crujiente, jugosos tomates picados, rebanadas cremosas de aguacate y una pizca de cilantro fresco para una comida vibrante y llena de nutrientes. Una cucharada de yogur griego sin grasa ofrece una alternativa tangy y rica en proteínas a la crema agria. ¡Listos en solo 30 minutos, estos tacos son una opción saludable y llena de sabor para tu próximo Martes de Tacos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de res molida (90% magra)
- 1 small cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon pimentón picante
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
- 8 small tortillas de maíz
- aerosol de aceite de oliva
- 1 cup lechuga romana, rallada
- 1 medium tomate, cortado en dados
- 1 medium aguacate, rebanado
- 0.25 cup cilantro picado
- 0.5 cup yogur griego desnatado
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En una sartén grande a fuego medio, añade la carne molida. Cocina, desmenuzándola con una espátula, hasta que esté dorada, unos 5-7 minutos.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la carne de res. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Añade comino, pimentón, chile en polvo y pimienta negra. Mezcla bien y cocina por 2 minutos adicionales.
Retira del fuego y agrega el jugo de limón al relleno de carne, revolviendo para combinar.
Rocíe ligeramente ambos lados de las tortillas de maíz con aceite de oliva en aerosol.
Coloque cada tortilla sobre dos barras de la rejilla de su horno para crear la forma de una concha de taco. Hornee durante 6-8 minutos o hasta que estén crujientes.
Arma los tacos rellenando cada tortilla con la mezcla de carne sazonada.
Cubra con lechuga romana rallada, tomate picado, aguacate en rodajas y una pizca de cilantro.
Sirva con una cucharada de yogur griego sin grasa en lugar de crema agria.
Nutrition Facts
Calories |
1947 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.7 g | 114% | |
| Saturated Fat | 27.5 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 361 mg | 120% | |
| Sodium | 525 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 147.3 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 34.7 g | 124% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 146.2 g | 292% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 475 mg | 37% | |
| Iron | 19.2 mg | 107% | |
| Potassium | 3608 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
