Tacos crujientes altos en proteínas
Eleve su noche de tacos con estos Tacos Crujientes Altos en Proteínas, una deliciosa y saludable comida que está repleta de sabor y nutrientes. Con carne de pavo molida magra, abundantes frijoles negros y una mezcla de especias cálidas como comino, pimentón y chile en polvo, esta receta brinda un golpe de proteínas en cada bocado. Las tortillas de maíz crujientes se hornean hasta la perfección dorada, ofreciendo un crujido satisfactorio que se combina maravillosamente con ingredientes frescos como lechuga rallada, tomates cherry, aguacate cremoso y un toque de queso cheddar. Rápidos y fáciles de preparar en tan solo 35 minutos, estos tacos ofrecen una alternativa alta en proteínas y baja en grasas en comparación con las recetas tradicionales, sin sacrificar el sabor. Perfectos para cenas de entre semana o como una idea divertida para preparar comida, ¡sírvalos con gajos de limón para una explosión adicional de frescura!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pavo molido
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 small, diced Cebolla
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 can (15 oz), drained and rinsed Frijoles negros
- 8 small Tortillas de maíz
- 1 as needed Spray de cocina
- 1 cup, shredded Lechuga romana
- 1 cup, halved Tomates cherry
- 1 medium, sliced Aguacate
- 1 cut into wedges Limón
- 0.5 cup, shredded Queso Cheddar
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, sofríe durante unos 2-3 minutos hasta que estén transparentes y fragantes.
Añade el pavo molida a la sartén, desmenuzándolo con una espátula, y cocina hasta que esté dorado y completamente cocido, aproximadamente 6-7 minutos.
Agrega el pimentón, comino, chile en polvo, sal y pimienta negra al pavo cocido. Mezcla bien para combinar todos los sabores.
Agrega los frijoles negros escurridos y enjuagados a la mezcla de pavo, mézclalos y cocina por 2 minutos adicionales o hasta que estén calientes por completo.
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Rocía ligeramente cada tortilla de maíz con spray para cocinar en ambos lados y luego colócalas sobre la rejilla del horno para darles forma de tacos.
Hornea las tortillas durante aproximadamente 6-8 minutos o hasta que estén crujientes y doradas. Vigílalas para evitar que se quemen.
Una vez que las tortillas estén crujientes, retíralas del horno y déjalas enfriar ligeramente.
Arma los tacos rellenando cada tortilla crujiente con la mezcla de carne y frijoles, luego agrega lechuga rallada, tomates cherry, rodajas de aguacate y queso cheddar.
Sirve los tacos crujientes altos en proteínas con gajos de lima al lado para obtener un toque extra de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
2288 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.0 g | 91% | |
| Saturated Fat | 18.2 g | 91% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 364 mg | 121% | |
| Sodium | 3409 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 212.0 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 55.0 g | 196% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 183.2 g | 366% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 765 mg | 59% | |
| Iron | 18.9 mg | 105% | |
| Potassium | 3361 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
