Tacos crujientes
Prepárate para elevar la noche de tacos con estos irresistibles Tacos Crispy. ¡Presentan una carne molida perfectamente sazonada cocida a fuego lento con especias audaces como chile en polvo y comino, esta receta ofrece un relleno que hace que se te haga agua la boca y está lleno de sabor! Cada taco está envuelto en una cáscara de tortilla de maíz dorada y crujiente, frita a la perfección para obtener ese toque crujiente característico. Cubiertos con lechuga fresca rallada, jugosos tomates cherry, queso cheddar rallado y un toque de picante de jalapeños en rodajas, estos tacos logran el equilibrio perfecto entre textura y sabor. Sirve con una cucharada de crema agria cremosa y un chorrito de lima picante para una comida de calidad de restaurante en casa. ¡Perfectos para cenas familiares o reuniones festivas, estos tacos crujientes caseros serán los protagonistas de tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res molida
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 teaspoons "chile en polvo"
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 120 milliliters agua
- 8 tortillas de maíz
- 500 milliliters aceite vegetal
- 1 cup lechuga rallada
- 10 tomates cherry
- 1 cup queso cheddar rallado
- 0.5 cup nata agria
- 2 jalapeños
- 1 lima
Instructions
Pica finamente la cebolla y tritura los dientes de ajo.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada, aproximadamente 7-8 minutos.
Incorpora el chile en polvo, comino molido, sal y pimienta negra, mezclando bien para cubrir la carne de manera uniforme.
Agrega la pasta de tomate y el agua a la sartén, revolviendo para combinar. Reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Mientras tanto, en un sartén profundo aparte, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Uno a la vez, fríe las tortillas de maíz en el aceite caliente, dóblalas por la mitad con unas pinzas para darles forma de concha de taco. Fríelas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 1-2 minutos por lado. Escúrrelas en toallas de papel.
Corta por la mitad los tomates cherry y corta los jalapeños en rodajas finas. Corta el limón en gajos.
Para armar los tacos, rellena cada cáscara de taco crujiente con la mezcla de carne molida cocida, luego agrega lechuga rallada, mitades de tomate cherry, queso cheddar rallado y rodajas de jalapeño.
Sirva los tacos con una cucharada de crema agria y gajos de lima al lado para exprimir.
Nutrition Facts
Calories |
1753 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.9 g | 202% | |
| Saturated Fat | 36.6 g | 183% | |
| Polyunsaturated Fat | 70.9 g | ||
| Cholesterol | 129 mg | 43% | |
| Sodium | 886 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 65.6 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 12.2 g | ||
| Protein | 37.4 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 400 mg | 31% | |
| Iron | 5.3 mg | 30% | |
| Potassium | 1139 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
