Tacos clásicos de res Whole30
Transforma tu noche de tacos con estos Clásicos Tacos de Carne para Whole30, una versión saludable de un favorito querido que está lleno de sabores intensos e ingredientes vibrantes. Perfectos para aquellos que siguen los principios dietéticos de Whole30, estos tacos dejan de lado las tortillas a favor de hojas crujientes de lechuga romana o mantecosa, ofreciendo una base fresca y baja en carbohidratos. El relleno abundante presenta carne molida magra sazonada con una rica mezcla de chile en polvo, comino, pimentón y orégano, cocida a fuego lento en caldo de res para un sabor irresistible. Cubiertos con cremoso aguacate, jugosos tomates cherry y fragante cilantro, estos tacos se completan con un toque picante de lima, proporcionando capas de sabor tentador en cada bocado. Rápidos de preparar y listos en solo 35 minutos, esta receta sin gluten y sin lácteos es ideal para noches ocupadas o reuniones informales. ¡Disfruta de una experiencia de tacos libre de culpa que es igual de satisfactoria que saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 1 medium, chopped cebolla
- 3 cloves, minced ajo
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 tablespoon pimentón picante
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup caldo de res
- 8 large hojas de lechuga romana o mantequilla
- 1 sliced aguacate
- 1 cup, halved tomates cherry
- 0.25 cup, chopped cilantro
- 2 whole gajos de lima
Instructions
En una sartén grande a fuego medio, añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado a la cebolla y sofríe por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que se dore, aproximadamente 7-8 minutos.
Escurra cualquier exceso de grasa de la sartén.
Incorpora la pasta de tomate, el chile en polvo, el comino molido, el pimentón, el orégano seco, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para cubrir uniformemente la carne.
Agrega el caldo de res y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y el líquido se reduzca ligeramente.
Mientras tanto, prepara las hojas de lechuga enjuagándolas con agua fría y secándolas con palmaditas. Ponlas a un lado.
Para armar los tacos, coloca las hojas de lechuga planas en un platón para servir. Coloca una cucharada de la mezcla de carne de taco en cada hoja.
Coloca encima de cada taco rodajas de aguacate, tomates cherry partidos por la mitad y una pizca de cilantro picado.
Sirva los tacos con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior, añadiendo un toque cítrico refrescante.
¡Disfruta de tus Tacos Clásicos de Carne Whole30 como una comida saludable y llena de sabor!
Nutrition Facts
Calories |
1244 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.8 g | 109% | |
| Saturated Fat | 32.9 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 3296 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 46.1 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 17.2 g | ||
| Protein | 85.8 g | 172% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 218 mg | 17% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 2640 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
