Tacos clásicos de carne molida y queso Keto
Sumérgete en los sabores irresistibles de estos Tacos Clásicos de Carne Molida y Queso Keto: tu cena baja en carbohidratos de referencia que no escatima en delicias. La carne molida perfectamente sazonada se cocina con ahumado chile en polvo, comino y pimentón, todo ello cocido a fuego lento en una rica salsa de tomate y caldo de res para un sabor máximo. En lugar de las tradicionales tortillas de taco, las crujientes hojas de lechuga romana proporcionan la base perfecta amigable con la dieta keto, mientras que los ingredientes como la cremosa crema agria, las untuosas rodajas de aguacate, el fuerte queso cheddar y el vibrante cilantro añaden capas de textura y sabor. Rápidos y fáciles de preparar en tan solo 35 minutos, estos tacos son ideales para cenas entre semana o reuniones informales. Sírvelos con gajos de limón fresco para un toque picante y disfruta de esta versión sin remordimientos de un clásico de la comida tex-mex.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne picada
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 small cebolla picada finamente
- 2 units diente de ajo picado
- 1 tablespoon polvo de chile
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons Tomate concentrado
- 0.25 cup caldo de res
- 1 cup queso cheddar rallado
- 8 leaves hojas de lechuga romana
- 0.5 cup crema agria
- 1 unit aguacate en rodajas
- 0.25 cup cilantro picado
- 1 unit lima en gajos
Instructions
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade la cebolla finamente picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por otros 30 segundos hasta que suelte aroma.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina hasta que esté dorada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Escurrir la grasa sobrante de la sartén, si es necesario.
Espolvorear el chile en polvo, comino, pimentón, sal y pimienta negra sobre la carne de res. Mezclar bien para cubrir de manera uniforme.
Incorpora la pasta de tomate y el caldo de res, cocina a fuego lento durante 5 minutos más para que los sabores se integren y la salsa se espese.
Mientras la carne se está cocinando, lava y seca las hojas de lechuga romana. Resérvalas para usarlas como conchas de taco.
Una vez que la carne de res esté cocida y sazonada al gusto, comienza a armar los tacos.
Toma una hoja de lechuga romana y coloca la mezcla de carne en el centro.
Espolvorear con un poco de queso cheddar rallado.
Agrega una cucharada de crema agria, unas rebanadas de aguacate y un poco de cilantro picado.
Sirve los tacos con gajos de limón al lado para un toque extra de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
2204 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 177.8 g | 228% | |
| Saturated Fat | 77.3 g | 386% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 500 mg | 167% | |
| Sodium | 2705 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 60.5 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 22.6 g | 81% | |
| Total Sugars | 18.0 g | ||
| Protein | 118.2 g | 236% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1163 mg | 89% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 2780 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
