Tacos clásicos de carne molida y queso bajos en carbohidratos.
¡Satisface tus antojos de tacos sin culpas con estos deliciosos Tacos Clásicos de Carne Molida con Queso Bajo en Carbohidratos! Esta receta cambia las tradicionales tortillas de tacos por envolturas de lechuga iceberg crujientes y refrescantes, convirtiéndola en un deleite amigable con la dieta keto y libre de gluten. La carne molida sazonada está impregnada de sabores audaces de ahumado pimentón, comino y chile en polvo, cocinada a la perfección con un toque de pasta de tomate para crear una base rica y abundante. Terminada con una vibrante mezcla de ingredientes como queso cheddar rallado, aguacate cremoso, jugosos tomates cherry, crema agria tangy, y un toque de cilantro fresco, cada bocado es un delicioso equilibrio de texturas y sabores. ¡Listo en solo 35 minutos, esta cena saludable y satisfactoria es perfecta para noches ocupadas o reuniones informales! ¡Saludables, rápidos e irresistiblemente sabrosos, estos tacos bajos en carbohidratos seguramente se convertirán en el favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res molida
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 cup Cebolla
- 3 cloves Ajo
- 1 tablespoon Pimentón.
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 0.25 cup Caldo de res
- 8 large leaves Hojas de lechuga iceberg
- 1 cup Queso cheddar rallado
- 1 medium Aguacate
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 cup Crema agria
- 0.25 cup Cilantro fresco
Instructions
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida a la sartén. Cocina hasta que la carne esté dorada y completamente cocida, desmenuzándola con una espátula o cuchara de madera, alrededor de 5-6 minutos.
Escurra el exceso de grasa si es necesario. Agregue el chile en polvo, el comino molido, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra. Mezcle bien para cubrir la carne de res uniformemente con las especias.
Agrega la pasta de tomate y el caldo de carne a la sartén. Revuelve hasta que la pasta de tomate esté bien distribuida y deja que la mezcla hierva a fuego lento por otros 3-4 minutos hasta que se espese ligeramente.
Mientras la mezcla de carne de res hierve a fuego lento, prepara los ingredientes para acompañar: corta por la mitad los tomates cherry, rebana el aguacate y pica el cilantro fresco.
Para armar cada taco, toma una hoja grande de lechuga iceberg y coloca una porción de la mezcla de carne molida en el centro.
Espolvorear con queso cheddar rallado, rodajas de aguacate, tomates cherry partidos por la mitad, un copo de crema agria y cilantro picado.
Repite el proceso con las hojas de lechuga restantes y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2214 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 177.2 g | 227% | |
| Saturated Fat | 77.2 g | 386% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 480 mg | 160% | |
| Sodium | 2700 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 59.8 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 23.1 g | ||
| Protein | 118.1 g | 236% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1132 mg | 87% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 2926 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
