Tacos clásicos de carne molida saludables para el corazón
¡Satisface tus antojos de tacos con un giro saludable en estos Tacos Clásicos de Carne Molida Saludables para el Corazón! Elaborados con carne molida extra magra y sazonados con una fragante mezcla de chile en polvo, comino y orégano, esta receta ofrece sabores audaces y sabrosos sin comprometer tus objetivos de salud. El caldo de res bajo en sodio y la pasta de tomate crean una salsa perfectamente equilibrada, mientras que ingredientes frescos como lechuga romana rallada, rodajas cremosas de aguacate, jugosos tomates cherry y vibrante cilantro agregan capas de textura y color. Servidos en tortillas integrales saludables, estos tacos son un placer libre de culpa ¡y listos en tan solo 35 minutos! Perfectos para una cena rápida y saludable, esta receta hace que comer sano sea fácil y absolutamente delicioso. Palabras clave: tacos de carne molida saludables para el corazón, receta de tacos saludables, tacos de carne magra, ideas rápidas y saludables para la cena, tacos de tortillas integrales.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida extra magra (95% magra)
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tablespoon pimentón o polvo de chile
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.25 cup caldo de res bajo en sodio
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 8 tortillas integrales
- 1 pequeña cabeza de lechuga romana, rallada
- 1 Aguacate maduro en rodajas
- 1 cup tomates cherry, en cuartos
- 0.25 cup cilantro picado
- 1 lima cortada en gajos
Instructions
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Añade la cebolla finamente picada y sofríe durante unos 4-5 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida extra magra a la sartén. Desmenúzala con una espátula o cuchara de madera mientras se cocina, durante unos 6-8 minutos o hasta que ya no esté rosada.
Espolvoree el chile en polvo, comino y orégano sobre la carne molida y revuelva para cubrir.
Agrega el caldo de res bajo en sodio y la pasta de tomate, revolviendo hasta que la pasta esté completamente incorporada. Hierve a fuego lento durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Sazona con sal y pimienta negra. Ajusta la sazón al gusto si es necesario.
Calienta las tortillas integrales según las instrucciones del paquete.
Para armar los tacos, rellena cada tortilla con una porción de la mezcla de carne molida. Cubre con lechuga romana rallada, rodajas de aguacate, tomates cherry y una pizca de cilantro picado.
Sirve con gajos de lima al lado para darle un toque adicional de sabor fresco.
Nutrition Facts
Calories |
2173 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.3 g | 109% | |
| Saturated Fat | 18.6 g | 93% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 3369 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 239.1 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 51.4 g | 184% | |
| Total Sugars | 25.7 g | ||
| Protein | 144.8 g | 290% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 573 mg | 44% | |
| Iron | 32.0 mg | 178% | |
| Potassium | 4656 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
