Tacos clásicos de carne molida bajos en sodio
Disfruta de los sabores audaces y deliciosos de estos Tacos Clásicos de Carne Molida Baja en Sodio, ¡perfectos para la noche de tacos o cualquier reunión informal! Esta versión saludable para el corazón de un favorito tradicional utiliza carne molida magra sazonada con especias aromáticas como comino, pimentón y orégano, todo aderezado con una rica salsa de pasta de tomate. Las cebollas y el ajo finamente picados realzan el perfil de sabor manteniéndolo ligero y saludable, sin sal añadida. Servidos en tortillas de maíz calientes y cubiertos con lechuga crujiente picada, tomates jugosos cortados en cubitos, cilantro fresco y un chorrito de limón, estos tacos ofrecen un equilibrio satisfactorio de texturas y sabores. Fáciles de preparar en menos de 30 minutos y totalmente personalizables con tus ingredientes favoritos, ¡esta receta demuestra que no necesitas sodio adicional para disfrutar de una comida vibrante y que complazca a todos! Perfecto para aquellos que buscan ideas de cena bajas en sodio o recetas rápidas de comida reconfortante y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida magra
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 1 teaspoon comino en polvo
- 1 teaspoon pimentón molido
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon orégano seco
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 0.5 cup agua
- 8 small tortillas de maíz
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 whole lima, cortada en gajos
- 1 cup tomate troceado
- 1 cup lechuga rallada
- 0.5 cup crema agria (opcional)
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado al sartén. Sofríe hasta que la cebolla se vuelva translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade la carne molida magra a la sartén, desmenuzándola con una espátula. Cocina hasta que la carne esté dorada y cocida por completo, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Incorpora el comino, el pimentón, la pimienta negra y el orégano. Cocina por otros 2 minutos para que las especias se vuelvan aromáticas.
Agrega 2 cucharadas de pasta de tomate y 1/2 taza de agua a la sartén. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Deje cocinar la mezcla a fuego lento por otros 3-5 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado a su gusto. Ajuste la sazón al gusto, usando pimienta negra si es necesario.
Caliente las tortillas de maíz calentándolas en un comal o en una sartén seca a fuego medio hasta que estén flexibles.
Arme los tacos colocando la mezcla de carne en cada tortilla, luego agregue lechuga rallada, tomates picados, un poco de cilantro picado y una cucharada de crema agria si así lo desea.
Sirve los tacos con gajos de limón al lado para un toque extra de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1749 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.5 g | 97% | |
| Saturated Fat | 29.5 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 341 mg | 114% | |
| Sodium | 462 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 147.8 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 26.9 g | 96% | |
| Total Sugars | 22.0 g | ||
| Protein | 119.0 g | 238% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 462 mg | 36% | |
| Iron | 20.4 mg | 113% | |
| Potassium | 1904 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
