Tacos clásicos de carne molida al estilo paleo
Transforma el Martes de Tacos con estos Tacos Clásicos de Carne Molida Paleo, una versión más saludable del amado clásico. ¡Cargados con carne molida sazonada, especias vibrantes como el chile en polvo y el comino, y un toque de ahumado pimentón, esta receta aporta sabores audaces y apetitosos a tu plato! En lugar de tortillas tradicionales, hojas de lechuga crujientes sirven como la perfecta cáscara de taco libre de gluten y baja en carbohidratos, convirtiendo este plato en totalmente compatible con la dieta paleo. Ingredientes frescos como aguacate cremoso, jugosos tomates picados y fragante cilantro añaden frescura y textura, mientras que un toque de limón lo une todo. Listos en solo 35 minutos y perfectos para preparar comidas o una cena rápida, estos tacos están repletos de proteínas y son ideales para aquellos que siguen un estilo de vida de alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb carne de res molida
- 1 tbsp aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 tbsp pimentón picante
- 1 tsp comino molido
- 0.5 tsp pimentón
- 0.5 tsp orégano seco
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 2 tbsp pasta de tomate
- 0.25 cup caldo de res
- 8 large hojas de lechuga
- 1 aguacate
- 1 cup tomates cortados
- 0.25 cup cilantro
- 1 lima
Instructions
1. Prepara los ingredientes: Pica la cebolla y tritura el ajo. Corta el aguacate en cubos pequeños, pica el cilantro y corta el limón en gajos.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de oliva.
3. Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
4. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que desprenda aroma.
5. Aumenta el fuego a medio-alto y añade la carne molida a la sartén. Cocina la carne molida, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
6. Drene el exceso de grasa si es necesario y reduzca el fuego a medio.
7. Agrega el chile en polvo, comino molido, pimentón, orégano seco, sal y pimienta negra a la carne de res. Revuelve para combinar y cubrir la carne con las especias.
8. Mezcla la pasta de tomate y el caldo de res, revolviendo todo junto.
9. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 3-4 minutos, o hasta que el líquido se haya reducido y la carne esté bien cubierta con la salsa.
10. Retira la sartén del fuego.
Para armar los tacos, coloca dos hojas de lechuga en un plato para formar una copa para el relleno.
12. Coloque la mezcla de carne molida en las hojas de lechuga.
13. Cubrir con tomates picados, cubos de aguacate y espolvorear con cilantro picado.
14. Servir con gajos de lima al lado para exprimir sobre los tacos.
¡Disfruta tus Tacos Clásicos de Carne Molida al Estilo Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
1596 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.6 g | 152% | |
| Saturated Fat | 37.8 g | 189% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 2182 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 63.4 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 88.3 g | 177% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 287 mg | 22% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 3245 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
