Tacos clásicos de carne de res baja en sodio
Disfruta de los intensos y satisfactorios sabores de los **Tacos Clásicos de Carne Baja en Sodio**, una versión más saludable de un favorito querido que no escatima en sabor. Con una perfecta sazón de carne molida con cebolla aromática, ajo, chile en polvo y pimentón ahumado, esta receta mantiene controlado el sodio al reemplazar condimentos salados por una rica base de caldo de res sin sal. Cada taco se envuelve en tortillas de maíz calientes y flexibles, y se cubre con ingredientes frescos y vibrantes como rodajas de aguacate maduro, jugosos tomates cherry y un toque de cilantro, completado con un toque picante de limón. Listo en solo 30 minutos, esta comida fácil y saludable para el corazón es perfecta para noches ocupadas entre semana o reuniones informales, ofreciendo un sabor robusto y una alimentación consciente en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 2 minced dientes de ajo
- 1 tablespoon "pimentón picante"
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup caldo de res sin sal
- 8 small tortillas de maíz
- 0.5 cup, chopped cilantro fresco
- 1 sliced aguacate maduro
- 1 cut into wedges lima
- 1 cup, quartered tomates cherry
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una espátula, y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Mezcla el chile en polvo, el comino molido, el pimentón ahumado, el orégano seco y la pimienta negra, revolviendo para cubrir la carne de res de manera uniforme con las especias.
Agrega el caldo de res sin sal, reduce el fuego a medio-bajo, y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
Calienta las tortillas de maíz en un sartén seco o en el microondas hasta que estén flexibles.
Arma los tacos colocando la mezcla de carne sazonada en las tortillas calientes.
Cubre con cilantro fresco, rodajas de aguacate, tomates cherry y un chorrito de jugo de limón.
Sirva de inmediato y disfrute de sus sabrosos tacos de carne con bajo contenido de sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1851 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.7 g | 136% | |
| Saturated Fat | 36.0 g | 180% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 536 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 140.1 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 25.9 g | 92% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 97.5 g | 195% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 277 mg | 21% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 2334 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
