Tacos callejeros sin lácteos
Di adiós a los lácteos con estos irresistibles Tacos Callejeros sin Lácteos, un platillo sencillo y lleno de sabor perfecto para la noche de tacos. Esta receta presenta jugosos muslos de pollo marinados o una opción vegana con tofu firme, sazonados con una mezcla picante de jugo de lima, ajo, comino, chile en polvo y pimentón ahumado. Envueltos en tortillas de maíz suaves y calientitas, cada taco está adornado con adiciones refrescantes como aguacate picado, rábanos crujientes, cebolla roja y fragante cilantro. Rápidos y fáciles de preparar en menos de 35 minutos, estos tacos son un éxito para cualquier preferencia dietética. Sírvelos con gajos de lima y un chorrito de salsa picante para un toque extra, ¡y disfruta de esta fiesta naturalmente sin lácteos desde la comodidad de tu hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Muslos de pollo o tofu firme (para opción vegana)
- 12 Tortillas de maíz
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 2 tbsp Zumo de lima
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Pimentón picante
- 0.5 tsp Pimentón ahumado
- 1 tsp Sal.
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 0.5 Cebolla morada, picada
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 Aguacate, cortado en cubitos
- 4 Rábanos en rodajas finas
- 2 tsp Salsa picante (opcional)
- 4 Gajos de lima (para servir)
Instructions
En un tazón de tamaño mediano, combina aceite de oliva, jugo de lima, ajo picado, comino molido, chile en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra para crear una marinada.
Si usas muslos de pollo, córtalos en trozos del tamaño de un bocado. Si usas tofu, presiónalo para quitar el exceso de humedad y córtalo en cubos pequeños.
Agrega el pollo o el tofu al adobo, revuelve para que se cubra uniformemente y déjalo reposar durante 10 minutos para que absorba los sabores.
Mientras la proteína se marine, prepara los ingredientes. Pica la cebolla morada, corta el cilantro fresco, corta el aguacate en cubos y corta en rodajas finas los rábanos. Deja todo a un lado.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo o tofu marinado junto con cualquier marinada restante a la sartén. Cocina por 10-12 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que el pollo esté completamente cocido o el tofu esté dorado por todos los lados.
Calienta las tortillas de maíz calentándolas en un sartén seco a fuego medio por aproximadamente 30 segundos de cada lado, o hasta que estén suaves y maleables.
Arma los tacos dividiendo la proteína cocida entre las tortillas. Coloca encima de cada taco cebolla morada picada, cilantro picado, aguacate en cubos y rábanos en rodajas.
Rocía cada taco con salsa picante si lo deseas, y sirve con gajos de limón al lado para exprimir sobre los tacos.
¡Disfruta de tus deliciosos tacos callejeros sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
2915 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.5 g | 158% | |
| Saturated Fat | 25.0 g | 125% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 426 mg | 142% | |
| Sodium | 3350 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 310.2 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 60.4 g | 216% | |
| Total Sugars | 18.7 g | ||
| Protein | 150.0 g | 300% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 589 mg | 45% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 4209 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
