Tacos callejeros de Carne Asada Bajos en Carbohidratos
¡Satisface tus antojos de tacos sin romper tus metas bajas en carbohidratos con estos irresistibles Tacos de Carne Asada estilo calle de bajo contenido de carbohidratos! Presentando tierna carne de falda marinada que explota con sabores audaces de cítricos, ajo, comino y chile en polvo, esta receta transforma el clásico taco de la calle en una obra maestra amigable con la dieta keto. En lugar de las tortillas tradicionales, las hojas crujientes y refrescantes de lechuga romana sirven como la base baja en carbohidratos perfecta para tu relleno sabroso. Cubiertos con adornos vibrantes como cebolla picada, cilantro fresco, aguacate cremoso y rábanos picantes, estos tacos son tan hermosos como deliciosos. Rápidos de cocinar y completamente personalizables, son ideales para una cena entre semana saludable o una noche de tacos que gustará a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound "arrachera"
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium lime zumo de lima
- 1 medium orange zumo de naranja
- 2 tablespoons salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 3 minced dientes de ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón picante
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 pieces hojas grandes de lechuga romana
- 0.5 chopped cebolla mediana
- 0.25 cup chopped cilantro fresco
- 2 thinly sliced rábanos
- 1 sliced aguacate
- 1 thinly sliced jalapeño
Instructions
En un tazón mediano, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el jugo de naranja, la salsa de soja, el ajo picado, el comino molido, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra para crear la marinada.
Coloca el bistec en una bolsa ziplock y vierte el adobo sobre él. Sella la bolsa y deja marinar en el refrigerador por al menos 2 horas, idealmente durante la noche.
Precaliente una parrilla o sartén a fuego alto. Retire el bistec del adobo, permitiendo que escurra el exceso.
Asa la carne a la parrilla o sella por unos 3-5 minutos por lado, dependiendo del grosor y el nivel de cocción deseado.
Retira la carne del fuego y déjala reposar durante 5 minutos antes de rebanarla finamente contra la fibra.
Arma los tacos colocando un poco de la carne asada rebanada en cada hoja de lechuga romana.
Coloque encima cebolla picada, cilantro, rábanos, rodajas de aguacate y rodajas de jalapeño al gusto.
Sirva inmediatamente, permitiendo a los invitados personalizar con sus ingredientes favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1553 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.5 g | 122% | |
| Saturated Fat | 27.5 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 6143 mg | 267% | |
| Total Carbohydrate | 37.6 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 140.8 g | 282% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 143 mg | 11% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 2377 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
