Taco vegetariano de tocino, huevo y queso
¡Empieza tu día con un giro sabroso y abundante a un clásico del desayuno con estos Tacos Vegetarianos de Tocino, Huevo y Queso! Rellenos de crujiente tocino vegetariano, huevos revueltos esponjosos enriquecidos con un toque de leche y queso cheddar derretido, estos tacos están envueltos en tortillas de harina suaves y cálidas para el máximo deleite matutino. La adición de ingredientes opcionales como salsa y cilantro fresco te permite personalizar cada bocado a tu gusto. Perfectos para vegetarianos en busca de un desayuno rico en proteínas o una idea rápida para el brunch, esta receta sencilla se prepara en solo 25 minutos y sirve a cuatro personas. Ya sea que desees un comienzo salado para tu día o una opción satisfactoria de desayuno para cenar, ¡estos tacos vegetarianos están garantizados para satisfacer tus antojos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tiras de tocino vegetariano
- 4 units Huevos grandes
- 2 tablespoons Leche
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 4 units Tortillas de harina de tamaño para taco suave
- 0.5 cup Salsa (opcional)
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado (opcional)
Instructions
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio y agrega las tiras de tocino vegetariano.
Cocine el tocino durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado hasta que esté crujiente y completamente caliente, luego retire de la sartén y reserve.
En un bol mediano, batir juntos los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra hasta que estén totalmente mezclados.
En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén y déjala reposar unos segundos hasta que comiencen a cuajarse por los bordes.
Con una espátula, revuelve suavemente los huevos, empujándolos de un lado de la sartén al otro hasta que estén completamente cocidos, aproximadamente 5-7 minutos.
Mientras los huevos se cocinan, caliente las tortillas en un sartén seco a fuego medio o directamente sobre la hornilla de la estufa por unos segundos en cada lado, hasta que estén calientes y flexibles.
Arma los tacos colocando porciones iguales de huevos revueltos en cada tortilla.
Coloca encima de cada taco una rodaja de tocino vegetariano, una generosa pizca de queso cheddar y cualquier otro aderezo adicional como salsa o cilantro si se desea.
Doble las tortillas para envolver el relleno y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1228 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.9 g | 123% | |
| Saturated Fat | 45.1 g | 226% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 932 mg | 311% | |
| Sodium | 4143 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 26.6 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 67.1 g | 134% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 998 mg | 77% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 658 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
