Taco vegetariano de camarones
¡Satisface tus antojos de tacos con esta vibrante y sabrosa receta de Taco de "camarones" vegetarianos! Perfectos tanto para los que siguen una dieta a base de plantas como para los amantes de mariscos, estos tacos cuentan con una alternativa de camarones a base de soja marinados en una mezcla ahumada de pimentón, comino y ajo, luego salteados ligeramente hasta la perfección. Arropados en tortillas de maíz calientes, están cargados con crujiente repollo morado, rodajas cremosas de aguacate y un toque animado de jugo de limón fresco. Cubiertos con una salsa de chipotle ahumada y crema agria opcional para un extra picante, estos tacos son tan visualmente impresionantes como deliciosos. Listos en solo 25 minutos, constituyen una rápida y fácil opción de cena vegetariana, perfecta para cualquier noche de tacos o reunión casual. ¡Déjate llevar por un satisfactorio sabor del océano, al estilo a base de plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Camarones vegetarianos (alternativa a base de soja)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 pieces Tortillas de maíz
- 1 cup Repollo morado, finamente rebanado
- 0.5 cup Cilantro fresco, picado
- 1 large Aguacate, rebanado
- 2 tablespoons Jugo de lima fresco
- 0.25 cup Salsa de chipotle
- 0.25 cup Crema agria (opcional)
Instructions
Comienza preparando los camarones vegetarianos. Enjuágalos con agua fría y sécalos con papel de cocina.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, el comino, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para crear una marinada.
Agrega los camarones vegetarianos al adobo, asegurándote de que estén cubiertos de manera uniforme. Déjalos marinar durante al menos 10 minutos.
Mientras los camarones se están marinando, prepara los demás ingredientes del taco: corta en rodajas finas el repollo morado, pica el cilantro fresco y corta el aguacate en rodajas.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega los camarones vegetarianos marinados y cocina durante 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que estén ligeramente dorados y calientes.
En un sartén seco separado, calienta las tortillas de maíz a fuego medio durante unos 30 segundos de cada lado, hasta que estén flexibles y fragantes.
Arma los tacos colocando una capa de repollo morado en cada tortilla, seguido por unos cuantos trozos de camarón vegetariano cocido.
Espolvorear con cilantro fresco, rodajas de aguacate y un chorrito de jugo de limón fresco. Agregar salsa chipotle y crema agria (si se está utilizando).
Sirve los tacos inmediatamente mientras estén calientes. Disfruta tus Tacos de Camarones Vegetarianos con gajos de lima adicionales al lado para darle un toque extra de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
2224 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.3 g | 147% | |
| Saturated Fat | 24.2 g | 121% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.9 g | ||
| Cholesterol | 59 mg | 20% | |
| Sodium | 2980 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 232.0 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 57.9 g | 207% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 81.4 g | 163% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 676 mg | 52% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 3132 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
