Taco suave de papa picante vegano
Eleva tu noche de tacos con estos vibrantes Tacos Suaves Veganos de Papa Picante, una deliciosa mezcla de crujientes papas Yukon Gold infusionadas con especias audaces como chile en polvo, comino y pimentón. Acogidos en tortillas de maíz calientes, estos tacos están repletos de ingredientes frescos: crujiente repollo morado, picante pico de gallo, cremosa crema agria sin lácteos y fragante cilantro. Agrega un chorrito de limón y un toque de salsa picante para lograr el equilibrio perfecto entre picante y frescura. Rápida y fácil de preparar, esta receta es libre de gluten y está llena de bondad vegetal, convirtiéndola en una opción encantadora tanto para veganos como para entusiastas de los tacos.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium papas Yukon Gold
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de comino
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 6 pieces
- 1 cup Col lombarda rallada
- 0.5 cup Pico de gallo (salsa fresca)
- 0.25 cup Crema agria sin lácteos
- 2 tablespoons
- 1 whole lime, cut into wedges Gajos de lima
- (to taste) Salsa picante opcional
Instructions
Pela y corta las papas en cubos pequeños, del tamaño de un bocado.
Llevar a ebullición una olla con agua salada y cocinar las papas durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, caliente aceite de oliva a fuego medio. Agregue las papas hervidas y cocine durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, para dorar ligeramente los lados.
Mezcla el chile en polvo, pimentón, ajo en polvo, comino, sal y pimienta en un tazón pequeño. Espolvorea la mezcla de especias sobre las papas de manera uniforme y mezcla bien para cubrir. Cocina por 3-5 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén crujientes y sabrosas.
Calienta las tortillas de maíz en un sartén seco o directamente sobre una llama baja durante 10-15 segundos por cada lado, hasta que estén flexibles.
Arma los tacos colocando las papas condimentadas sobre cada tortilla. Agrega col roja rallada, una cucharada de pico de gallo y una cucharada de crema agria sin lácteos.
Espolvorear con cilantro recién picado, un chorrito de jugo de limón, y un poco de salsa picante si se desea.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus Tacos Suaves Veganos de Papa Picantes!
Nutrition Facts
Calories |
1528 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.6 g | 65% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2077 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 259.1 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 31.8 g | 114% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 30.5 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 394 mg | 30% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 3381 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
