Taco Suave de Papa Picante Saludable para el Corazón
¡Eleva la noche de tacos con esta deliciosa receta de Tacos Suaves de Papa Picantes y Saludables para el Corazón! Perfectos para aquellos que buscan una comida nutritiva pero llena de sabor, estos tacos tienen papitas cocidas al horno sazonadas con una mezcla tentadora de pimentón, comino, ajo en polvo y chile en polvo para un toque picante. Acompañados de hojas verdes frescas, jugosos tomates cherry y una salsa cremosa de aguacate y limón, estos tacos suaves se envuelven en tortillas integrales para una mordida satisfactoria y llena de nutrientes. Rápido y fácil de preparar, esta comida está lista en menos de 35 minutos, lo que la convierte en una opción fantástica para las noches ocupadas de la semana. Personaliza tus ingredientes con un toque de salsa picante o unas gotas de limón para una explosión adicional de frescura y picante. Ideal para vegetarianos o cualquier persona que busque disfrutar de una comida deliciosa y saludable para el corazón, ¡estos tacos suaves de papa picantes seguramente se convertirán en favoritos en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Patatas nuevas
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 4 pieces Tortillas de trigo integral
- 50 grams Verduras de hoja verde (por ejemplo, espinacas o lechuga)
- 100 grams
- 1 medium Aguacate
- 1 medium Limón
- 10 grams Cilantro
- 2 tablespoons Yogur vegetal sin azúcar añadido (por ejemplo, de almendra o soja)
- 1 teaspoon Opcional: salsa picante
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Lava las papas baby y córtalas en cubos del tamaño de un bocado. Sécalas con un paño de cocina limpio.
En un tazón, combina el aceite de oliva, la paprika, el comino molido, el ajo en polvo, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla los cubos de papa con la mezcla de especias hasta que estén uniformemente cubiertos.
Extienda las papas en una capa única en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Ase en el horno precalentado durante 20-25 minutos, volteando a la mitad, hasta que las papas estén crujientes y doradas.
Mientras las papas se están horneando, prepara los ingredientes adicionales. Pica las hojas verdes y corta los tomates cherry por la mitad.
Para hacer la salsa de aguacate y limón, vaciar la pulpa del aguacate en un tazón pequeño. Agregar el jugo de medio limón, el cilantro finamente picado y el yogur vegetal. Majar y mezclar hasta obtener una consistencia suave. Si se desea, incorporar la salsa picante opcional para más picante.
Calienta las tortillas integrales en un sartén seco a fuego medio durante aproximadamente 20 segundos de cada lado o hasta que estén flexibles.
Arma los tacos colocando una manojo de hojas verdes, una porción de papas asadas, mitades de tomates cherry, y un chorrito de la salsa de aguacate y limón en cada tortilla. Opcionalmente, exprime un poco de jugo de limón fresco por encima.
Doble las tortillas suavemente y sirva de inmediato. ¡Disfrute de sus tacos suaves de papa picantes y saludables para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1231 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.7 g | 64% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2091 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 178.9 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 32.2 g | 115% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 29.7 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 349 mg | 27% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 3218 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
