Taco Suave de Papa Picante Bajo en Sodio
Disfruta de una noche de tacos elevada con estos irresistibles Tacos Suaves de Papa Picante Bajos en Sodio, una versión más saludable de un favorito clásico. Papas Russet perfectamente asadas y cubiertas con una mezcla de pimentón ahumado, comino, ajo en polvo y sazón para tacos sin sal, ofrecen sabores audaces y ahumados sin sacrificar la salud del corazón. Envueltos en tortillas de maíz o harina calientes, estos tacos están coronados con lechuga crujiente rallada, jugosos tomates cortados en cubitos y una salsa de yogur de lima con toques vigorizantes que imita la crema agria con una alternativa más ligera y baja en sodio. Ideal para noches ocupadas, esta receta se prepara en menos de 40 minutos y sirve como una opción vegetariana satisfactoria para todos. Adorna con cilantro fresco y un chorrito de salsa picante baja en sodio, ¡y tendrás un taco sabroso, colorido y libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium Patatas russet
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon Condimento para tacos sin sal
- 6 small Tortillas de maíz o harina (bajo en sodio)
- 1 cup
- 1 cup
- 0.5 cup
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 2 teaspoons Salsa picante (baja en sodio, opcional)
- 2 tablespoons Cilantro fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o una esterilla de silicona.
Lava, pela (opcional) y corta las papas en dados pequeños, del tamaño de un bocado (aproximadamente piezas de 1/2 pulgada).
Coloca las papas en cubos en un tazón grande. Rocía aceite de oliva sobre las papas y revuelve para cubrir uniformemente.
En un tazón pequeño, combina el pimentón ahumado, comino molido, ajo en polvo, chile en polvo y sazonador de taco sin sal. Espolvorea esta mezcla de especias sobre las papas y revuelve nuevamente hasta que todos los cubos de papa estén uniformemente cubiertos.
Extienda las papas sazonadas de manera uniforme en la bandeja para horno preparada. Asegúrese de que estén en una sola capa para promover una cocción pareja.
Hornea las papas en el horno precalentado durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Calienta las tortillas en un sartén sin aceite a fuego medio durante unos 15-20 segundos de cada lado o envuélvelas en papel de aluminio y caliéntalas en el horno durante los últimos 5 minutos del tiempo de cocción de las papas.
Una vez que las papas estén listas, ensambla los tacos. En cada tortilla, coloca una porción de las papas crujientes, lechuga rallada, tomates cortados en cubos, un chorrito de salsa de yogur con limón y unas gotas de salsa picante baja en sodio si se desea.
Adorna con cilantro fresco y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1640 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.7 g | 59% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 16 mg | 5% | |
| Sodium | 562 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 288.1 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 29.0 g | 104% | |
| Total Sugars | 23.4 g | ||
| Protein | 41.6 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 608 mg | 47% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 4136 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
