Taco Suave de Papa Picante
¿Antojo de una receta de taco vegetariano rápida y sabrosa? ¡Estos Tacos Suaves de Papa Picantes son un cambio de juego! Presentan papas russet crujientes y doradas sazonadas con una audaz mezcla de chile en polvo, ajo, pimentón y comino, cada bocado explota con un sabor ahumado y picante. Servidos en tortillas de maíz calientes y acompañados de lechuga fresca y crujiente, jugosos tomates cortados en cubitos, queso cheddar rallado y un chorrito de salsa cremosa picante hecha con crema agria y salsa picante, este platillo es un equilibrio perfecto de texturas y sabores. Adornados con cilantro aromático, estos tacos están listos en solo 35 minutos y son una comida versátil que agrada a todos, ya sea que estés organizando una noche de tacos o preparando una cena rápida entre semana. Ideal para aquellos que buscan opciones sin carne llenas de picante y personalidad, ¡esta receta seguramente será un éxito!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Patatas russet
- 3 tablespoons Aceite vegetal
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 small Tortillas de maíz
- 1 cup Lechuga rallada
- 1 cup Tomates en cubos
- 1 cup Queso cheddar rallado
- 0.5 cup Crema agria
- 2 tablespoons Salsa picante
- 0.25 cup Cilantro fresco
Instructions
Pela las papas y córtalas en cubos de 1/2 pulgada. Enjuágalas con agua fría para quitar el exceso de almidón y sécalas con toallas de papel.
En un sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
En un tazón pequeño, mezcla el chile en polvo, el ajo en polvo, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta negra.
Añade las papas a la sartén y espolvoréalas con la mezcla de especias. Remueve para cubrir uniformemente las papas con las especias.
Cocine las papas durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Mientras las papas se están cocinando, calienta las tortillas de maíz ya sea en un sartén seco a fuego lento o en el microondas.
En un recipiente pequeño, mezcla la crema agria con la salsa picante para crear una salsa cremosa y picante.
Para armar cada taco, coloca una porción de papas picantes en una tortilla caliente, seguido por una capa de lechuga, tomates, queso cheddar y un chorrito de salsa cremosa picante.
Adorne con hojas frescas de cilantro y sirva de inmediato, permitiendo a cada persona personalizar su taco con salsa picante adicional si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2196 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.5 g | 137% | |
| Saturated Fat | 46.2 g | 231% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.2 g | ||
| Cholesterol | 179 mg | 60% | |
| Sodium | 4357 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 263.9 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 33.5 g | 120% | |
| Total Sugars | 23.7 g | ||
| Protein | 67.1 g | 134% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1299 mg | 100% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 4402 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
