Taco duro de carne de res Whole30
Disfruta de una nueva y sabrosa versión de la noche de tacos con esta receta de "Whole30 Beef Hard Taco", una comida saludable y satisfactoria perfecta para cualquier ocasión. Carne molida jugosa y perfectamente sazonada se cocina con cebolla aromática, ajo y una mezcla de especias clásicas de tacos, y al final se termina con el toque rico en umami de aminos de coco. En lugar de las tradicionales tortillas de taco, hojas de lechuga crujientes conforman una base baja en carbohidratos y libre de gluten, lo que hace que este plato sea apto para Whole30 y refrescantemente irresistible. Cubierto con vibrantes tomates cortados en cubitos, cremosos aguacates en rodajas y fragante cilantro fresco, cada taco está lleno de color y nutrición. Sírvelos con gajos de lima para un estallido de sabor fresco, y en solo 30 minutos, ¡tendrás un plato ligero pero reconfortante que a toda la familia le encantará! Perfecto para aquellos que buscan recetas paleo fáciles, ideas de tacos keto o inspiración para cenas saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida
- 1 medium Cebolla finamente picada
- 2 pieces Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Polvo de chile
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 8 pieces Hojas de lechuga (como romana o iceberg)
- 1 large Tomate, en cubos
- 1 medium Aguacate, en rodajas
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 medium Limón cortado en gajos.
Instructions
En una sartén grande a fuego medio, añade la carne molida y cocina hasta que empiece a dorarse, aproximadamente 5-7 minutos, desmenuzando la carne con una cuchara de madera mientras se cocina.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado al sartén con la carne. Continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté suave y transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Sazona la mezcla de carne con comino, pimentón, chile en polvo, sal y pimienta negra. Revuelve bien para combinar las especias uniformemente con la carne.
Agrega los aminoácidos de coco y continúa cocinando por otros 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Retira del fuego.
Lava y seca bien las hojas de lechuga, luego colócalas en un plato para servir. Estas serán tus cáscaras de taco.
Coloque la mezcla de carne de res de manera uniforme en cada hoja de lechuga.
Coloca encima de cada taco el tomate picado, el aguacate en rodajas y un toque de cilantro fresco.
Sirva con gajos de lima al lado para exprimir sobre la parte superior, añadiendo un estallido de sabor cítrico a cada taco antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
1435 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.6 g | 134% | |
| Saturated Fat | 35.6 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 2144 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 55.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 86.7 g | 173% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 2931 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
