Taco Duro de Carne de Res Keto
Sumérgete en los sabores audaces y sabrosos del Taco Duro de Carne Keto, una versión baja en carbohidratos del favorito clásico mexicano. Esta receta transforma la sabrosa carne molida sazonada con condimento para tacos libre de azúcar en un relleno sabroso acunado en hojas de lechuga crujiente y fresca que hacen las veces de conchas de taco. Cubierto con aguacate cremoso, crema agria tangy, jugosos tomates cherry, afilado queso cheddar rallado y rodajas picantes de jalapeño, cada bocado es una mezcla de texturas y sabores vibrantes. Listo en solo 30 minutos, es perfecto para noches ocupadas entre semana o reuniones informales. Repleto de proteínas, ingredientes aptos para keto y sin azúcares añadidos, este plato libre de remordimientos satisfará antojos mientras se mantienen los carbohidratos a raya. Ya sea como un divertido aperitivo de fiesta o una comida familiar, ¡es una forma infalible de darle sabor a tu estilo de vida keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de res molida
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 cup cebolla
- 2 cloves ajo
- 2 tablespoons condimento para tacos (sin azúcar)
- 0.25 cup caldo de res
- 1 cup queso cheddar rallado
- 8 leaves hojas grandes de lechuga
- 0.5 cup crema agria
- 1 medium aguacate
- 0.5 cup tomates cherry
- 1 sliced jalapeño
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Pica la cebolla y pica finamente los dientes de ajo.
Agrega la cebolla y el ajo a la sartén y sofríe por aproximadamente 2 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Añade la carne molida a la sartén. Cocina y desmenuza hasta que esté dorada y ya no esté rosada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Escurra cualquier exceso de grasa de la sartén.
Agrega el sazón para tacos y vierte el caldo de res. Deja que hierva a fuego lento durante 3-5 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese ligeramente.
Mientras la carne se esté cocinando, prepara los ingredientes para la cobertura: corta el aguacate y los tomates cherry en cubos, y corta el jalapeño en rodajas.
Coloca cada hoja de lechuga en un plato para servir. Esto servirá como sustituto de la cáscara de taco.
Coloque la mezcla de carne en cada hoja de lechuga, luego agregue queso cheddar rallado por encima.
Agrega una cucharada de crema agria y una pizca de aguacate, tomates cherry y rodajas de jalapeño.
Adorne con cilantro fresco. Sirva de inmediato para disfrutar de la textura crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
2153 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 177.0 g | 227% | |
| Saturated Fat | 77.2 g | 386% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 500 mg | 167% | |
| Sodium | 1727 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 47.0 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 116.9 g | 234% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1163 mg | 89% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 2767 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
