Taco duro de carne de res bajo en sodio
¡Satisface tus antojos de tacos con esta sabrosa y saludable receta de Tacos Duros de Carne de Res Baja en Sodio! Diseñados para ofrecer sabores intensos sin el exceso de sal, estos tacos cuentan con carne de res magra cocida a fuego lento en una salsa rica y llena de especias hecha con pimentón, chile en polvo y un toque de pasta de tomate sin sal añadida. Las crujientes tortillas de taco duro sirven como el recipiente perfecto para la sabrosa carne, con ingredientes frescos como lechuga rallada, jugosos tomates picados, rodajas cremosas de aguacate y un toque de cilantro picado agregando color vibrante y textura refrescante. Fáciles de preparar en solo 35 minutos, estos tacos son una opción saludable y deliciosa para cenas familiares o reuniones informales. Acompáñalos con gajos de lima para un toque ácido y disfruta de una versión libre de culpa de un clásico de inspiración mexicana. Perfecta para dietas bajas en sodio, esta receta te permite saborear todo el sabor sin el exceso.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Carne de res molida (preferiblemente magra, 90% magra o más)
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 1 Cebolla picada finamente
- 2 Dientes de ajo picados
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Pimentón
- 1.5 tsp Pimentón en polvo
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 0.5 tsp Orégano seco
- 0.5 cup Agua
- 2 tbsp Puré de tomate sin sal añadida
- 8 Cáscaras de taco duras
- 2 cups Lechuga rallada
- 1 cup Tomates en cubos
- 1 cup Queso rallado bajo en grasa
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 Aguacate, rebanado
- 1 Gajos de lima
Instructions
Calentar aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega cebolla finamente picada y cocina durante 3-4 minutos, hasta que esté transparente.
Agregue el ajo picado y cocine por un minuto adicional, hasta que sea fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida de res. Cocina, deshaciendo la carne en pedazos pequeños con una espátula, hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
Escurra la grasa sobrante si es necesario, luego reduzca el fuego a medio.
Añade comino molido, pimentón, chile en polvo, pimienta negra y orégano seco a la carne de res. Revuelve bien para cubrir la carne con las especias.
Incorpora la pasta de tomate y el agua, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien combinados. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5-7 minutos, hasta que el líquido se reduzca en su mayoría y se forme una salsa espesa alrededor de la carne.
Caliente las conchas de taco según las instrucciones del paquete.
Para armar los tacos, rellena cada concha con una porción de la mezcla de carne de res.
Agrega lechuga rallada, tomates picados, queso rallado, cilantro fresco y aguacate en rodajas al gusto.
Sirva con gajos de lima para obtener un toque adicional de sabor. ¡Disfruta de tus tacos de carne de res bajos en sodio caseros!
Nutrition Facts
Calories |
2362 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.9 g | 169% | |
| Saturated Fat | 39.5 g | 198% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 353 mg | 118% | |
| Sodium | 2298 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 133.0 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 29.4 g | 105% | |
| Total Sugars | 21.3 g | ||
| Protein | 146.0 g | 292% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1249 mg | 96% | |
| Iron | 22.9 mg | 127% | |
| Potassium | 3601 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
