Taco de Vajo en Sodio con Tocino y Huevo
Comienza tu día con un giro sabroso a un clásico del desayuno con estos **Tacos de Bacon y Huevo Bajos en Sodio**: una opción fácil de hacer y saludable para el corazón que no escatima en sabor. Con crujiente bacon bajo en sodio, huevos revueltos cremosos hechos con leche desnatada y un topping vibrante de aguacate machacado, lima, tomate picado y cilantro fresco, esta receta es una delicia llena de nutrientes. Servidos en tortillas de trigo integral tibias, estos tacos ofrecen una combinación satisfactoria de texturas y sabores mientras mantienen los niveles de sodio bajo control. Perfectos para las mañanas ajetreadas o un brunch de fin de semana, se preparan en solo 25 minutos de principio a fin. Con palabras clave como "desayuno bajo en sodio", "receta de bacon y huevo" y "ideas de tacos saludables", este plato es una forma deliciosa y saludable de energizar tu día.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 strips Tocino bajo en sodio
- 4 pieces Huevos grandes
- 2 tablespoons Leche desnatada
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 4 pieces Tortillas integrales de trigo
- 1 large Aguacate
- 1 medium Limón
- 0.5 cup Hojas de cilantro fresco
- 1 medium Tomate Roma
Instructions
Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega las tiras de tocino bajo en sodio y cocina hasta que estén crujientes, aproximadamente 7-8 minutos. Una vez cocidas, transfierelas a un plato forrado con toallas de papel para escurrir.
En un tazón pequeño, bate los huevos, la leche descremada y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
En la misma sartén, agrega el aceite de oliva y reduce el fuego a bajo. Vierte la mezcla de huevo y cocina, revolviendo suavemente con una espátula, hasta que los huevos estén cuajados pero aún ligeramente cremosos, aproximadamente 3-4 minutos. Retira del fuego.
Mientras los huevos se están cocinando, calienta las tortillas de trigo integral, una a la vez, en un sartén seco a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos por cada lado.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara hacia un tazón. Tritura con un tenedor y agrega el jugo de limón, mezclando hasta que esté combinado.
Pica el tomate Roma y corta en trozos grandes las hojas de cilantro fresco.
Para armar los tacos, extiende una capa de aguacate machacado en cada tortilla calentada. Desmenuza una tira de tocino encima, luego agrega una cucharada de huevo revuelto. Cubre con unos trozos de tomate picado y un poco de cilantro espolvoreado.
¡Sirve los tacos calientes y disfruta de los sabores frescos y bajos en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1516 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.3 g | 116% | |
| Saturated Fat | 18.9 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 781 mg | 260% | |
| Sodium | 2180 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 131.3 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 29.8 g | 106% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 59.7 g | 119% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 427 mg | 33% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 2509 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
