Taco de Pollo con Chipotle sin lácteos
¡Prepárate para darle sabor a la noche de tacos con estos audaces y sabrosos Tacos de Pollo Chipotle Sin Lácteos! Marinado en una mezcla picante de chiles chipotle, jugo de limón, ajo y especias ahumadas, este pollo tierno y jugoso se roba el protagonismo. Estos tacos son libres de lácteos y deliciosamente irresistibles, con ingredientes vibrantes como una fresca salsa de aguacate hecha con tomates maduros, cebolla morada crujiente y cilantro fragante. Perfectamente envueltos en tortillas de maíz calientes, cada bocado es una explosión de calor ahumado, citricidad picante y la cremosidad del aguacate. Con un tiempo de preparación rápido de 20 minutos y la opción de marinar para un sabor más intenso, esta receta es un triunfador entre semana que sirve hasta para 4 personas. ¡Combínalo con gajos de limón para un toque extra de frescor y disfruta de una versión saludable y sin lácteos de un favorito clásico!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons chiles chipotle en salsa de adobo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 3 tablespoons zumo de lima
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 pieces tortillas de maíz
- 1 fruit aguacate, en cubos
- 0.5 cup cebolla morada, finamente picada
- 1 medium tomate, en dado
- 0.25 cup cilantro picado
- 1 fruit lima, para servir
Instructions
En un bol mediano, combina los chiles chipotle, 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, comino, pimentón, sal y pimienta negra, mezclando bien para crear un adobo.
Coloca las pechugas de pollo en un plato hondo o en una bolsa de plástico y cúbrelo con el adobo, asegurándote de que esté bien cubierto. Marine en el refrigerador durante al menos 1 hora, o hasta por 8 horas para obtener un sabor más intenso.
Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva.
Retira el pollo del adobo y desecha cualquier exceso de adobo. Cocina las pechugas de pollo durante aproximadamente 6-7 minutos de cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y no tengan color rosa en el interior.
Deje reposar el pollo durante 5 minutos, luego córtelo en tiras delgadas.
Mientras el pollo está reposando, calienta las tortillas de maíz en un sartén seco a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto por lado, hasta que estén flexibles.
En un tazón pequeño, mezcla el aguacate picado, la cebolla roja picada, el tomate picado y el cilantro picado para hacer una salsa fresca.
Arma los tacos colocando tiras de pollo en cada tortilla y cubriéndolas con la salsa de aguacate.
Sirva con gajos de lima al lado para exprimir sobre los tacos. ¡Disfruta de tus sabrosos tacos de pollo al chipotle sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
2240 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.8 g | 116% | |
| Saturated Fat | 15.2 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 2998 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 227.8 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 45.7 g | 163% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 140.9 g | 282% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 417 mg | 32% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 3209 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
