Taco de Pollo con Chipotle
¡Prepárate para darle sabor a la noche de tacos con estos sabrosos y ahumados Tacos de Pollo con Chipotle! Con pollo tierno y marinado impregnado con el picante audaz de los chiles chipotle en salsa de adobo, jugo fresco de lima y especias aromáticas como comino y pimentón, esta receta equilibra la audacia con un toque de acidez. Envueltos en tortillas de maíz calientes y cubiertos con una vibrante mezcla de crujiente cebolla morada, cremoso aguacate, aromático cilantro, cremosa crema agria y queso cotija desmenuzado, cada bocado ofrece la combinación perfecta de texturas y sabores. Listos en solo 35 minutos, esta receta rápida y fácil es perfecta para cenas entre semana o reuniones festivas. ¡Repletos de delicias sabrosas y coberturas personalizables, estos tacos seguramente se convertirán en el nuevo favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons chiles chipotles en salsa de adobo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves dientes de ajo
- 1 whole lima
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 pieces tortillas de maíz
- 0.5 whole cebolla morada
- 0.25 cup hojas de cilantro
- 1 whole aguacate
- 0.5 cup crema agria
- 0.25 cup queso cotija
Instructions
Comience por marinar el pollo. En una licuadora o procesador de alimentos, agregue los chiles chipotle en salsa de adobo, aceite de oliva, dientes de ajo pelados, jugo de un limón, comino molido, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcle hasta obtener una mezcla suave.
Corta las pechugas de pollo en tiras y colócalas en un tazón grande. Vierte el adobo de chipotle sobre el pollo y revuelve para cubrirlo. Deja marinar el pollo durante al menos 15 minutos.
Mientras el pollo se está marinando, corta la cebolla morada en rodajas finas y picar las hojas de cilantro. Corta el aguacate en cubos y coloca todos los ingredientes aparte.
Calienta un sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las tiras de pollo marinadas. Cocina el pollo durante aproximadamente 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente cocido y ligeramente dorado.
Calienta las tortillas de maíz en un sartén seco o sobre una llama abierta durante unos segundos en cada lado hasta que estén flexibles.
Arma los tacos colocando un poco de pollo en cada tortilla. Cubre con cebolla morada en rodajas, cilantro picado, aguacate en cubos, una cucharada de crema agria y un poco de queso cotija espolvoreado.
Sirva inmediatamente con cuñas de lima adicionales en el lado para exprimir sobre los tacos.
Nutrition Facts
Calories |
2715 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.5 g | 158% | |
| Saturated Fat | 42.9 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 500 mg | 167% | |
| Sodium | 4048 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 222.6 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 43.2 g | 154% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 191.7 g | 383% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1022 mg | 79% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 3244 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
