Taco de Pollo Chipotle Whole30
Transforma tu noche de tacos con esta vibrante y saludable versión de la clásica, la **Taco de Pollo Chipotle Whole30**. Llenos de sabor ahumado de chipotle y sazonados a la perfección con ajo, pimentón y comino, estos tacos de pollo a la parrilla se sirven en hojas crujientes de lechuga romana para una versión libre de gluten y compatible con Whole30. Cubiertos con cremoso aguacate picado, cilantro fresco y un toque de lima picante, esta receta es un delicioso equilibrio entre sabores audaces e ingredientes saludables. Listos en solo 30 minutos, son perfectos para una cena rápida entre semana o un impresionante aperitivo de fiesta. Ya sea que estés adoptando el estilo de vida Whole30 o simplemente anheles una opción de taco más ligera pero llena de sabor, esta receta seguramente se convertirá en una favorita en tu hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons "chiles chipotle en salsa adobo"
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon comino
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 leaves hojas de lechuga romana
- 1 cup aguacate picado
- 2 tablespoons cilantro fresco picado
- 4 wedges gajos de lima
Instructions
En una licuadora o procesador de alimentos, combina los chiles chipotle, aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, comino, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que quede suave para crear la marinada.
Coloca los filetes de pollo en una bolsa de plástico resellable o en un recipiente poco profundo y vierte el adobo sobre ellos. Asegúrate de que el pollo esté completamente cubierto, luego sella la bolsa o cubre el recipiente. Refrigera por al menos 30 minutos, hasta durante la noche para obtener más sabor.
Precalienta una parrilla o plancha para parrilla a fuego medio-alto.
Retira el pollo del adobo, dejando que escurra el exceso. Asa el pollo durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Una vez cocido, saca el pollo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras delgadas.
Para armar los tacos, coloca las hojas de lechuga romana en una bandeja para servir. Coloca el pollo en rodajas en cada hoja de lechuga.
Coloca encima de cada taco trozos de aguacate y una pizca de cilantro fresco.
Sirva con gajos de lima al lado para exprimir sobre los tacos antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
1292 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.6 g | 99% | |
| Saturated Fat | 13.3 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 1728 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 37.1 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 116.4 g | 233% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 157 mg | 12% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 2532 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
