Taco de Pollo Chipotle Paleo
Prepárate para disfrutar de sabores audaces y ahumados con esta receta de "Taco de Pollo Chipotle Paleo"—una deliciosa y saludable variante de un favorito clásico. Tiernas tiras de pollo marinadas están sazonadas a la perfección con polvo de chipotle, pimentón ahumado y una mezcla de especias, luego se doran para lograr un sabor a la parrilla. Envueltos en hojas crujientes de lechuga romana o hojas de lechuga Bibb en lugar de las tortillas tradicionales, estos tacos son ideales para una comida libre de gluten, lácteos y compatible con la dieta Paleo. Cada taco está repleto de ingredientes frescos como cremoso aguacate, jugosos tomates, picante cebolla morada y una pizca de cilantro, ofreciendo colores y texturas vibrantes. Fáciles de preparar en solo 35 minutos, este plato es perfecto para cenas entre semana o reuniones informales. Anímate a añadir rodajas de jalapeño para una explosión adicional y saborea estos tacos sin culpa llenos de especias y sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon pimentón chipotle
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de lima
- 8 pieces hojas de lechuga romana o lechuga Bibb
- 1 piece aguacate maduro, en rodajas
- 2 pieces tomates roma, cortados en cubitos
- 0.5 piece cebolla morada en rodajas finas
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 piece jalapeño en rodajas (opcional)
Instructions
En un pequeño recipiente, mezcla el polvo de chipotle, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino molido, la sal marina y la pimienta negra.
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas para que se cocinen de forma pareja.
Coloca las tiras de pollo en un tazón grande. Agrega el aceite de oliva, el jugo de limón y la mezcla de especias. Mezcla bien para cubrir uniformemente el pollo.
Deje marinar el pollo durante al menos 15 minutos para potenciar los sabores. Si tiene más tiempo, marínelo hasta por 2 horas en el refrigerador para obtener un sabor más intenso.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las tiras de pollo marinadas en una capa única, trabajando por lotes si es necesario.
Cocinar las tiras de pollo durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas por completo y tengan un buen dorado en el exterior.
Retire el pollo cocinado de la sartén y déjelo reposar en un plato forrado con papel de cocina.
Arma los tacos colocando unas cuantas rebanadas de pollo en cada hoja de lechuga.
Colocar encima rodajas de aguacate, tomates picados, cebolla roja, cilantro fresco y rodajas de jalapeño (si se está utilizando).
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus tacos de pollo chipotle aptos para la dieta paleo!
Nutrition Facts
Calories |
1380 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.7 g | 88% | |
| Saturated Fat | 12.2 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 1556 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 44.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 150.7 g | 301% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 188 mg | 14% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 3035 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
