Taco de Paseo Bajo en Carbohidratos
Disfruta de una versión baja en carbohidratos de un clásico favorito de comida callejera con esta receta de Taco Caminante bajo en carbohidratos. Perfecto para noches de semana ocupadas o una comida divertida para llevar, este plato combina una mezcla sabrosa de carne molida sazonada, crujientes chips de tortilla bajos en carbohidratos o chicharrones, y una variedad de ingredientes frescos como lechuga rallada, tomates en cubitos, aguacate cremoso y queso cheddar fuerte. Con tan solo 20 minutos necesarios desde la preparación hasta el plato y una limpieza mínima gracias a su astuto estilo de servir "caminando", es una comida amigable con la dieta keto que es tan conveniente como deliciosa. Ya sea que estés organizando una reunión informal o tengas antojo de un capricho bajo en carbohidratos, esta opción de taco portátil está repleta de sabor y es fácil de personalizar para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Carne de res molida (proporción magra-a-grasa 80/20)
- 2 tbsp Condimento para tacos (bajo en carbohidratos, sin azúcar)
- 0.25 cup Agua
- 4 oz Nachos de tortilla bajos en carbohidratos o panceta de cerdo (chicharrones)
- 1 cup Queso cheddar rallado
- 2 cups Lechuga rallada
- 1 cup Tomates en cubos
- 0.5 cup Nata agria
- 0.25 cup Aceitunas negras en rodajas (opcional)
- 1 medium Aguacate picado (o guacamole)
- 0.5 cup Salsa
Instructions
Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore, desmenuzándola en pedazos pequeños con una espátula.
Agrega el sazón de taco bajo en carbohidratos y agua. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos, o hasta que el líquido se haya reducido ligeramente. Retira del fuego.
Abre bolsas pequeñas o crea porciones individuales dividiendo 1 onza de chips bajos en carbohidratos o chicharrones en tazones o bolsas resellables.
Para armar, coloca una capa de carne molida cocida encima de las papas fritas o chicharrones en cada porción.
Agrega queso cheddar rallado, lechuga rallada y tomates cortados en cubitos al gusto.
Cubre con crema agria, aceitunas negras en rodajas, aguacate en cubitos y salsa para darle un sabor extra.
Sirve inmediatamente con un tenedor para disfrutar de una comida portátil y sin ensuciar.
Nutrition Facts
Calories |
2828 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 222.3 g | 285% | |
| Saturated Fat | 85.0 g | 425% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 492 mg | 164% | |
| Sodium | 4244 mg | 185% | |
| Total Carbohydrate | 73.7 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 34.9 g | 125% | |
| Total Sugars | 20.8 g | ||
| Protein | 133.9 g | 268% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 1407 mg | 108% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 2813 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
