Taco de huevo vegetariano
Ilumina tu desayuno o almuerzo con estos irresistibles Tacos de Huevo Vegetarianos, una receta rápida y fácil que es perfecta para las mañanas ocupadas o una comida ligera. Con huevos revueltos suaves y cremosos sazonados a la perfección, estos tacos están rellenos con queso cheddar derretido, tomates cherry vibrantes, rodajas de aguacate cremoso y un toque de cilantro fresco para una explosión de sabor en cada bocado. Con la opción de añadir un toque picante con rodajas de jalapeños y un chorrito de lima, este plato personalizable es una elección fantástica para vegetarianos que buscan una alternativa deliciosa y satisfactoria a los tacos tradicionales. Listos en tan solo 25 minutos, estos tacos de huevo se sirven en tortillas de harina calientes y flexibles, haciéndolos tan convenientes como suculentos. ¡Perfectos para los amantes de los tacos que desean comenzar su día con un giro lleno de proteínas y vegetales!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons leche entera
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 tablespoon mantequilla
- 4 pieces tortillas de harina
- 0.5 cup Queso Cheddar rallado
- 1 cup tomates cherry, cuarteado
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 medium aguacate en rodajas
- 1 whole lima, cortada en gajos
- 0.5 piece jalapeño en rodajas finas (opcional)
Instructions
En un bol mediano, batir juntos los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y esté ligeramente espumosa.
Vierte la mezcla de huevo y déjala reposar por unos segundos antes de mezclar. Revuelve suavemente y dobla los huevos con una espátula hasta que estén suavemente revueltos y cocidos por completo. Retira del fuego.
En un sartén seco aparte a fuego medio, calienta las tortillas de harina durante aproximadamente 30 segundos de cada lado hasta que estén suaves y maleables.
Para armar los tacos, coloca una porción de huevos revueltos en cada tortilla.
Cubre los huevos con un poco de queso cheddar rallado, tomates cherry, aguacate en rodajas y un toque de cilantro picado.
Agrega unas rodajas de jalapeño si se desea un toque extra picante.
Sirve los tacos con gajos de lima al lado para exprimir sobre el relleno, ¡y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1461 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.8 g | 125% | |
| Saturated Fat | 36.3 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 841 mg | 280% | |
| Sodium | 2900 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 110.4 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 57.8 g | 116% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 23% | |
| Calcium | 880 mg | 68% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 1788 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
