Taco de huevo, tocino y queso Whole30.
Transforma tu rutina de desayuno con estos deliciosos Tacos Whole30 de Tocino, Huevo y Queso, una variante amigable con la dieta keto y sin lácteos de un favorito clásico. ¡Repletos de tocino sin azúcar rico en proteínas, huevos revueltos esponjosos infusionados con queso nutricional y aguacate machacado cremoso, estos tacos hacen que comer sano sea satisfactorio y divertido! En lugar de tortillas tradicionales, hojas crujientes de lechuga iceberg sirven como envolturas de taco bajas en carbohidratos perfectas, añadiendo un crujido refrescante a cada bocado. Coronados con una vibrante salsa fresca, esta rápida y fácil receta de 25 minutos es ideal para las mañanas ocupadas o un brunch nutritivo. Ya sea que sigas una dieta Whole30, estés reduciendo los carbohidratos o simplemente busques un comienzo sabroso para tu día, ¡estos tacos son una forma sin culpa de disfrutar de un confort reinventado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices tocino sin azúcar
- 4 huevos grandes
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 4 large hojas de lechuga iceberg
- 1 aguacate maduro
- 4 tablespoons salsa fresca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta un sartén a fuego medio y cocina las rebanadas de tocino hasta que estén crujientes, aproximadamente 6-8 minutos. Transfiere el tocino cocido a un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.
En un tazón mediano, batir los huevos con sal y pimienta.
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Agrega los huevos batidos y revuelve suavemente con una espátula, cocinando hasta que estén apenas cocidos, aproximadamente 3 minutos.
Incorpora la levadura nutricional hasta que se mezcle con los huevos revueltos para un sabor a queso.
Parta y retire el hueso del aguacate, luego saque la pulpa y macháquela con un tenedor en un tazón pequeño.
Prepara las hojas de lechuga enjuagándolas cuidadosamente y secándolas con golpecitos, asegurándote de que estén intactas para que funcionen como conchas de taco.
Para armar cada taco, coloca una hoja de lechuga en un plato. Agrega una porción igual de huevos revueltos, cubiertos con una loncha de tocino, una cucharada de aguacate machacado y una cucharada de salsa.
Envuelve la hoja de lechuga alrededor del relleno, como si fuera una cáscara de taco. ¡Sirve de inmediato y disfruta de tus Tacos Whole30 de Bacon, Huevo y Queso!
Nutrition Facts
Calories |
976 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.1 g | 103% | |
| Saturated Fat | 19.2 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 804 mg | 268% | |
| Sodium | 2909 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 24.3 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 53.8 g | 108% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 145 mg | 11% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 1590 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
