Taco de huevo sin lácteos
Eleva tu desayuno con estos Tacos de Huevo sin lácteos, ¡una receta fácil y vibrante que está lista en solo 30 minutos! Perfectos para aquellos que buscan una opción sin lácteos y saludable, estos tacos cuentan con huevos revueltos esponjosos mezclados con pimientos rojos, cebollas y ajo salteados, todo envuelto en tortillas de maíz calientes. Una cobertura de rodajas de aguacate cremoso, cilantro fresco y un toque de lima añaden una explosión de sabor y textura a cada bocado. Con ingredientes simples pero cargados de nutrientes, esta receta de tacos es ideal para las mañanas ocupadas, reuniones de brunch o incluso una cena rápida entre semana. ¡Llenos de proteínas y productos frescos, estos tacos son una manera infalible de comenzar (o terminar) tu día con una nota deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas de maíz
- 4 large Huevos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Pimiento rojo, en cubitos.
- 1 medium Cebolla picada
- 2 cloves Ajo picado
- 1 large Aguacate en rodajas
- 0.25 cup Cilantro picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 large Limón cortado en gajos
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega el pimiento morrón rojo y la cebolla picada a la sartén, y sofríe durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén suaves.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por 1-2 minutos adicionales hasta que esté fragante.
En un tazón, bate los huevos con sal y pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Empuja las verduras salteadas hacia un lado de la sartén y agrega la cucharada restante de aceite de oliva.
Vierte los huevos batidos en el lado vacío de la sartén y revuélvelos suavemente con una espátula hasta que estén apenas cocidos, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Mezcla los huevos cocidos con las verduras salteadas hasta que todo esté uniformemente combinado.
Calienta las tortillas de maíz calentándolas en un sartén seco a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos de cada lado.
Arma los tacos rellenando cada tortilla con la mezcla de huevo y vegetales.
Colocar encima rodajas de aguacate y cilantro picado.
Sirve los tacos con gajos de lima al lado para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
1415 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.3 g | 107% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1542 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 133.5 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 34.5 g | 123% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 45.2 g | 90% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 335 mg | 26% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 2141 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
