Taco de huevo saludable para el corazón.
Eleve tu desayuno o brunch con esta receta de Tacos de Huevo Saludables para el Corazón, ¡una deliciosa y nutrient-filled vuelta a los tacos tradicionales! Con claras de huevo esponjosas sazonadas con comino y chile en polvo, pimientos rojos salteados y espinacas marchitas, esta receta une un sabor vibrante e ingredientes saludables. Anidados en tortillas integrales tibias, estos tacos se coronan con rodajas de aguacate cremoso, un toque de queso feta bajo en grasa y un chorrito de cilantro fresco para una frescura irresistible. Un toque de jugo de limón los une todos en un acabado zestoso. Con tan solo 20 minutos de preparación en el plato, esta receta rápida y fácil es ideal para cualquiera que busque una comida ligera pero satisfactoria que priorice la salud del corazón. ¡Ideal para el desayuno, almuerzo o una merienda saludable, estos tacos combinan ingredientes ricos en proteínas, grasas saludables y granos enteros para alimentar tu día de una manera nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Tortillas de grano entero
- 4 large Claras de huevo
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 0.5 cup, diced Pimiento rojo
- 1 cup, fresh Espinacas
- 0.5 medium, sliced Aguacate
- 2 tablespoons Queso feta bajo en grasa
- 2 tablespoons, chopped Cilantro fresco
- 1 wedge for squeezing Limón
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.125 teaspoon Comino
- 0.125 teaspoon Pimentón picante
Instructions
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega aceite de oliva.
Añade el pimiento rojo picado a la sartén y sofríe durante unos 3 minutos hasta que se ablande ligeramente.
Agrega espinacas frescas a la sartén y cocina por 1-2 minutos más hasta que se marchiten.
En un tazón, bate las claras de huevo con sal, pimienta negra, comino y chile en polvo.
Vierte la mezcla de clara de huevo en la sartén con las verduras. Cocina mientras revuelves suavemente durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que los huevos estén cuajados.
Caliente las tortillas integrales en una sartén seca o en el microondas durante unos segundos hasta que estén flexibles.
Divida la mezcla de huevo y verduras de manera uniforme entre las dos tortillas.
Coloca encima de cada taco rodajas de aguacate, un poco de queso feta bajo en grasa y cilantro fresco.
Sirve inmediatamente con un chorrito de jugo de lima fresco por encima para darle más sabor.
Nutrition Facts
Calories |
644 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.2 g | 44% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 16 mg | 5% | |
| Sodium | 1640 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 61.4 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 31.7 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 284 mg | 22% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 1137 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
