Taco de huevo Keto
Deleita tu paladar con esta rápida y fácil receta de Taco Keto de Huevo, ¡una variante baja en carbohidratos de un favorito clásico! Este plato creativo utiliza huevos batidos como "tacos," cocinados a la perfección en un sartén para obtener una base suave pero resistente. Rellenos con una vibrante mezcla de aguacate cremoso, jugosos tomates cherry y cilantro fresco, y cubiertos con queso cheddar derretido y una cucharada de crema agria, estos tacos rebosan sabor y grasas saludables. Listos en solo 20 minutos, esta receta alta en proteínas y libre de gluten es ideal para un desayuno keto, un almuerzo rápido o un tentempié satisfactorio. ¡Sírvelos con un toque de limón fresco para un acabado irresistible y lleno de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Huevos grandes
- 0.5 cup Queso Cheddar rallado
- 1 medium Aguacate, cortado en cubitos
- 0.5 cup Tomates cherry, en cuartos
- 0.25 cup Nata agria
- 0.25 cup Cilantro picado
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Mantequilla
- 1 piece Limón cortado en gajos
Instructions
En un tazón mediano, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta negra hasta que estén bien mezclados.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega mantequilla. Una vez derretida, vierte aproximadamente la mitad de los huevos batidos para formar una capa delgada y uniforme que se asemeje a un panqueque.
Cocine la "cáscara" de huevo para el taco durante 2-3 minutos hasta que quede cuajada, luego voltéela con cuidado con una espátula y cocine durante 1-2 minutos más. Repita con el resto de la mezcla de huevo para hacer dos cáscaras.
Mientras las cáscaras de huevo se cocinan, prepara el relleno mezclando el aguacate cortado en cubitos, los tomates cherry en cuartos y el cilantro en un tazón. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Coloca cada cáscara de taco de huevo en un plato para servir. Espolvorea queso cheddar rallado sobre los huevos mientras aún estén calientes para que se derrita ligeramente.
Distribuya uniformemente la mezcla de aguacate y tomate sobre cada cáscara.
Coloca una cucharada de crema agria y más cilantro picado encima de cada taco, si se desea.
Sirva inmediatamente con gajos de lima al lado para exprimir sobre los tacos.
Nutrition Facts
Calories |
1011 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.1 g | 108% | |
| Saturated Fat | 35.2 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 866 mg | 289% | |
| Sodium | 1371 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 36.4 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 45.7 g | 91% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 669 mg | 51% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1504 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
