Taco de huevo con tocino Whole30
Disfruta de la máxima experiencia de desayuno Whole30 con estos Tacos de Huevo y Tocino; ¡simples, nutritivos y llenos de sabor! Esta receta cambia las tortillas tradicionales por hojas crujientes de lechuga romana, creando una base sin gluten y baja en carbohidratos perfecta para un estilo de vida saludable. El tocino sin azúcar y los huevos revueltos cremosos forman el núcleo abundante, mientras que las rodajas de aguacate fresco, los jugosos tomates cherry, cebollas verdes y cilantro añaden capas de sabor y textura vibrantes. Un chorrito de jugo de lima une todo, haciendo que cada bocado sea vibrante y refrescante. Rápidos de preparar y llenos de proteínas y grasas saludables, ¡estos tacos son una manera ideal de comenzar tu día, manteniéndote fiel a tus objetivos Whole30!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices Tocino sin azúcar
- 4 units Huevos grandes
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 4 large leaves Hojas de lechuga romana
- 1 unit Aguacate
- 8 units Tomates cherry
- 2 stalks Cebollas verdes
- 0.5 teaspoon Salinidad
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 1 unit Limón
Instructions
Precalienta una sartén grande a fuego medio. Agrega las lonchas de bacon sin azúcar y cocina hasta que estén crujientes, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado. Retira el bacon y colócalo en un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de grasa.
Mientras se cocina el tocino, prepara las verduras: corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y córtalo en rodajas. Corta los tomates cherry por la mitad. Corta en rodajas finas las cebollas verdes. Pica groseramente el cilantro fresco.
En un tazón mediano, casca los huevos y bátelos con la sal y la pimienta negra hasta que estén combinados.
En la misma sartén, reduce el fuego a bajo y agrega el aceite de coco. Una vez que el aceite esté derretido y caliente, vierte los huevos. Revuelve suavemente y continuamente con una espátula para revolver los huevos, cocinándolos hasta que estén apenas cuajados pero aún suaves, aproximadamente 3-4 minutos.
Para armar los tacos, comienza con una hoja grande de lechuga romana. Coloca encima rodajas de aguacate, seguido por una tira de tocino, y una generosa porción de huevos revueltos.
Coloca mitades de tomate cherry, cebollinos en rodajas y cilantro picado sobre cada taco. Exprime un poco de jugo de lima sobre cada taco para realzar los sabores.
¡Sirva de inmediato y disfrute de sus sabrosos tacos de huevo y bacon Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
990 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.6 g | 103% | |
| Saturated Fat | 28.9 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 804 mg | 268% | |
| Sodium | 2651 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 33.6 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 49.9 g | 100% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 1850 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
