Taco de Huevo
Inicia tu día con un giro brillante y sabroso en el desayuno: ¡Tacos de Huevo! Estos tacos fáciles de hacer presentan huevos revueltos esponjosos infusionados con leche cremosa y sazonados a la perfección con sal y pimienta. Las cebollas y pimientos rojos salteados añaden una dulzura tierna, mientras que el aguacate fresco, tomate y cilantro proporcionan ráfagas vibrantes de color y frescura. Envueltos en tortillas de maíz calientes y cubiertos con salsa picante y queso cheddar derretido, este plato es una opción de desayuno sustanciosa y personalizable que está listo en menos de 30 minutos. Perfecto para una comida matutina rápida o un centro de mesa para el brunch, estos Tacos de Huevo combinan ingredientes simples con sabores audaces e irresistibles.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons leche
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 piece cebolla pequeña
- 0.5 piece pimiento rojo
- 1 piece aguacate
- 1 piece tomate cherry
- 2 tablespoons cilantro fresco
- 4 pieces tortillas de maíz
- 0.5 cup salsa
- 0.5 cup queso cheddar rallado
Instructions
En un tazón mediano, casca los huevos y agrega la leche, la sal y la pimienta negra. Bate la mezcla con un tenedor o batidor hasta que esté bien combinada.
Pique la cebolla y el pimiento rojo. Pele y rebane el aguacate. Corte en cubitos el tomate y pique el cilantro.
Calienta el aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento rojo picado. Sofríelos durante aproximadamente 4 minutos o hasta que estén suaves.
Baje el fuego a fuego lento, vierta la mezcla de huevo en la sartén. Deje que los huevos se cocinen suavemente, revolviendo ocasionalmente con una espátula, hasta que estén revueltos y firmes pero aún cremosos, aproximadamente 5 minutos.
Mientras los huevos se están cocinando, calienta las tortillas de maíz. Puedes hacerlo colocándolas en un sartén seco a fuego medio por unos 30 segundos de cada lado o envolviéndolas en una toalla de papel húmeda y calentándolas en el microondas por unos 20 segundos.
Para armar los tacos, divide los huevos revueltos entre las cuatro tortillas. Coloca encima de cada una rebanadas de aguacate, tomate picado, un poco de cilantro, una cucharada de salsa y un poco de queso cheddar rallado.
¡Sirva de inmediato y disfrute de sus deliciosos tacos de huevo!
Nutrition Facts
Calories |
1429 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.2 g | 104% | |
| Saturated Fat | 24.7 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 807 mg | 269% | |
| Sodium | 2739 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 129.5 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 29.0 g | 104% | |
| Total Sugars | 16.7 g | ||
| Protein | 58.0 g | 116% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 748 mg | 58% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2169 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
