Taco de desayuno sin soja
¡Comienza tu mañana con estos vibrantes Tacos de Desayuno sin Soya—garantizados de convertirse en tu nueva forma favorita de energizar el día! Esta receta fácil de hacer presenta huevos revueltos esponjosos, papas doradas salteadas, y el irresistible crujido de pimientos y cebollas, todo envuelto en tortillas de maíz tibias. Con aguacate cremoso, jugo de lima picante y un toque de cilantro fresco, cada bocado explota con sabores en capas. Personaliza con queso rallado opcional o una cucharada de salsa para llevarlos al siguiente nivel. Listos en solo 35 minutos, este desayuno saludable y sin soya es perfecto para aquellos que buscan un comienzo nutritivo y amigable con alérgenos en su día. ¡Ideal para mañanas ocupadas o brunches tranquilos, estos tacos pronto se convertirán en el favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tortillas de maíz
- 4 huevos
- 2 patatas pequeñas
- 1 pimiento morrón rojo pequeño
- 1 cebolla
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 aguacate
- 1 lima
- 0.25 cup cilantro fresco
- 0.5 cup queso rallado (opcional)
- 0.5 cup salsa
Instructions
Corta las papas en cubos pequeños y pica finamente el pimiento morrón rojo y la cebolla.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las papas cortadas en cubitos, distribuyéndolas uniformemente en la sartén.
Después de unos 5 minutos, agregar la cebolla picada y el pimiento morrón al sartén junto con una pizca de sal y pimienta negra. Revolver de vez en cuando hasta que las papas estén doradas y cocidas, aproximadamente de 10 a 12 minutos. Retirar del fuego y reservar.
En un tazón aparte, rompe los huevos y bátelos ligeramente. Sazónalos con una pizca de sal y pimienta.
En otra sartén, caliente la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio. Vierta los huevos batidos y cocine, revolviendo suavemente, hasta que estén revueltos y completamente cocidos.
Calienta las tortillas de maíz en un sartén seco o sobre una llama abierta durante unos 30 segundos por cada lado hasta que estén flexibles.
Para armar los tacos, coloca una cucharada de la mezcla de papas en cada tortilla, seguido por los huevos revueltos.
Coloca encima de cada taco algunas rodajas de aguacate, un chorrito de jugo de lima, una pizca de cilantro fresco, una cucharada de salsa y queso rallado, si lo estás usando.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tus tacos de desayuno sin soya!
Nutrition Facts
Calories |
1840 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.6 g | 120% | |
| Saturated Fat | 26.8 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 804 mg | 268% | |
| Sodium | 2743 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 195.7 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 37.1 g | 132% | |
| Total Sugars | 22.9 g | ||
| Protein | 64.7 g | 129% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 768 mg | 59% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 3677 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
