Taco de desayuno sin lácteos
¡Comienza tu mañana con un toque vibrante y lleno de sabor en un clásico! ¡Estos Tacos de Desayuno sin lácteos son la mejor forma a base de plantas para comenzar tu día! ¡Llenos de tofu revuelto rico en proteínas sazonado a la perfección con cúrcuma, pimentón ahumado y un conjunto de especias, estos tacos son una deliciosa alternativa sin lácteos a los platillos de desayuno tradicionales! Cada caliente tortilla de maíz está adornada con rebanadas cremosas de aguacate, tomates cherry frescos y un toque aromático de cilantro, ¡con un chorrito de lima y una pizca de salsa picante para un toque extra sabroso! Rápidos de preparar en tan solo 25 minutos y perfectos para un desayuno abundante y saludable, estos tacos veganos seguramente se conviertan en tu platillo favorito. Ideal para un brunch que complazca a todos o para una comida rápida entre semana, esta receta es al mismo tiempo nutritiva y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 14 ounces tofu firme, escurrido y desmenuzado
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoons polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoons ajo en polvo
- 0.5 teaspoons Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoons pimentón ahumado
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 8 tortillas de maíz
- 1 aguacate maduro, rebanado
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 lima, cortada en gajos
- to taste salsa picante
Instructions
Coloca el tofu desmenuzado en un tazón. Agrega cúrcuma, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Mezcla bien para cubrir uniformemente el tofu con las especias.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega el tofu sazonado a la sartén y cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que el tofu esté caliente y ligeramente dorado, aproximadamente 8-10 minutos.
Mientras el tofu se cocina, calienta las tortillas de maíz en un sartén seco a fuego medio hasta que estén suaves y flexibles, aproximadamente 30 segundos de cada lado.
Una vez que el tofu esté listo, retirar del fuego y reservar.
Arma los tacos dividiendo el tofu revuelto de manera uniforme entre las tortillas.
Coloca rodajas de aguacate, mitades de tomate cherry y un poco de cilantro picado sobre cada taco.
Opcionalmente, añade un chorrito de salsa picante para más sabor.
Sirve los tacos con gajos de lima al lado para exprimir sobre la parte superior justo antes de comer.
Disfruta tus tacos sin lácteos para el desayuno inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
433 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.1 g | 26% | |
| Saturated Fat | 3.1 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 313 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 55.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 16.1 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 340 mg | 26% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 702 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
