Taco de Desayuno Paleo
Comience su día con una nota deliciosamente saludable con estos Tacos de Desayuno Paleo, una versátil y repleta de nutrientes versión de un clásico favorito matutino. Elaborado con ingredientes saludables como huevos revueltos batidos con leche de almendra cremosa, espinacas baby salteadas, jugosos tomates cherry y crujiente tocino ahumado, esta receta equilibra texturas satisfactorias y sabores audaces. Servidos en tortillas de harina de coco sin granos y coronados con rodajas de aguacate fresco, cilantro picado y un toque picante de lima, estos tacos rebosan de vibrante bondad amigable con la dieta paleo. Perfectos para aquellos que siguen una dieta paleo o cualquier persona que anhele un desayuno fresco y abundante, ¡esta receta es rápida de preparar y está lista en menos de 30 minutos! Disfrute de estos tacos libres de gluten y lácteos, tan nutritivos como indulgentes.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon aceite de coco
- 3 huevos grandes
- 2 tablespoons leche de almendras sin azúcar
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cup espinacas bebé
- 1 aguacate en rodajas
- 2 strips tocino cocido, picado
- 3 tortillas de harina de coco
- 2 tablespoons cilantro fresco picado
- 1 lima, cortada en gajos
Instructions
Calienta un sartén grande antiadherente a fuego medio y añade aceite de coco.
En un tazón, bate los huevos, la leche de almendra, la sal marina y la pimienta negra.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén y cocina, revolviendo suavemente con una espátula hasta que los huevos estén revueltos a tu consistencia preferida. Retira del fuego.
En la misma sartén, añade los tomates cherry y las espinacas bebé, saltea durante 2-3 minutos hasta que las espinacas se marchiten ligeramente y los tomates se ablanden. Retira del fuego.
Caliente las tortillas de harina de coco en una sartén aparte durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén calientes por completo.
En cada tortilla, extienda una porción de huevos revueltos, luego agregue espinacas y tomates salteados, aguacate en rodajas y tocino picado.
Adorna con cilantro fresco y sirve con gajos de lima al lado para exprimir sobre los tacos.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus Tacos de Desayuno Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
995 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.2 g | 94% | |
| Saturated Fat | 31.0 g | 155% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 591 mg | 197% | |
| Sodium | 2393 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 51.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 28.8 g | 103% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 40.2 g | 80% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 249 mg | 19% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1500 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
