Taco de desayuno bajo en sodio
¡Comienza tu mañana con buen pie y sabor con estos Tacos de Desayuno Bajos en Sodio! Repletos de ingredientes ricos en nutrientes como claras de huevo esponjosas, espinacas salteadas y vibrantes pimientos rojos, estos tacos son una forma libre de culpa de disfrutar de un desayuno abundante. Con solo 25 minutos de principio a fin, estos tacos se preparan rápidamente, lo que los hace perfectos para las mañanas ajetreadas. El topping cremoso de aguacate, realzado con un chorrito de jugo de lima fresco, añade un toque de lujo, mientras que las especias de pimienta negra y pimentón aportan la cantidad justa de picante, ¡todo sin agregar sodio adicional! Envueltos en tortillas de maíz tibias, estos tacos de desayuno son una delicia baja en sodio y saludable para el corazón que es ligera en sal pero llena de sabor. Ya sea que estés cuidando tu consumo de sodio o simplemente antojado una opción de desayuno fresca y nutritiva, estos tacos son el complemento perfecto para tu rutina matutina.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas de maíz
- 8 large Claras de huevo
- 2 cups Espinacas frescas
- 1 medium Pimiento rojo
- 2 stalks Cebolla verde
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 large Aguacate
- 1 large Limón
Instructions
Pique el pimiento rojo en cubos y pique finamente la cebolla verde. Resérvelos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega aceite de oliva.
Saltee el pimiento rojo y la cebolla verde en la sartén durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que las verduras se ablanden.
Añade las espinacas frescas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos.
En un tazón, bate las claras de huevo con pimienta negra y pimentón.
Vierte la mezcla de claras de huevo sobre las verduras salteadas en la sartén. Remueve suavemente y cocina hasta que los huevos estén cuajados, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Caliente las tortillas de maíz en un sartén seco a fuego medio o en el microondas durante unos 20 segundos, hasta que estén maleables.
Corta el aguacate en rodajas y exprime el limón sobre las rodajas para evitar que se pongan marrones.
Ensambla los tacos colocando una cucharada de la mezcla de huevo y verduras en cada tortilla.
Coloca encima unas rodajas de aguacate y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1110 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.8 g | 64% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 550 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 131.0 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 33.8 g | 121% | |
| Total Sugars | 11.3 g | ||
| Protein | 47.8 g | 96% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 266 mg | 20% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 2157 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
