Taco de Chorizo y Huevo sin lácteos
Eleva tu noche de tacos con estos irresistibles Tacos de Chorizo y Huevo sin lácteos, llenos de sabores audaces y perfectos para aquellos que evitan los lácteos. Esta receta fácil de hacer combina la riqueza ahumada y picante del chorizo sin lácteos con huevos revueltos cremosos, todo envuelto en tortillas de maíz calientes. Ingredientes frescos como aguacate picado, cilantro picado y un toque brillante de limón añaden contraste vibrante y frescura a cada bocado. Listos en solo 25 minutos, estos tacos son ideales para un desayuno, brunch o cena rápido, ofreciendo una mezcla satisfactoria de proteína y frescura. Ya sea que estés adaptándote a preferencias dietéticas o simplemente buscando un giro delicioso a los tacos clásicos, ¡esta receta seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces chorizo sin lácteos
- 6 huevos grandes
- 8 tortillas de maíz
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 1 aguacate cortado en cubitos
- 1 limón, cortado en gajos
Instructions
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de oliva.
Añade el chorizo sin lácteos a la sartén, desmenuzándolo con una cuchara de madera. Cocina por cerca de 5-7 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo.
Mientras el chorizo se está cocinando, casca los huevos en un tazón, agrega sal y pimienta negra, y bate hasta que estén bien mezclados.
Baja el fuego a fuego medio-bajo y empuja el chorizo hacia un lado de la sartén.
Vierte los huevos en el otro lado de la sartén y revuélvelos suavemente, revolviendo ocasionalmente hasta que estén apenas cuajados y todavía ligeramente suaves.
Mezcla los huevos y el chorizo juntos hasta que estén bien combinados.
Caliente las tortillas de maíz colocándolas en un sartén caliente y seco durante unos 15 segundos de cada lado, o hasta que estén maleables y calientes.
Arma los tacos dividiendo la mezcla de chorizo y huevo de manera uniforme entre las tortillas.
Coloca encima de cada taco aguacate picado, un poco de cilantro fresco, y exprime un poco de jugo de limón.
Sirve los tacos inmediatamente mientras estén calientes, con gajos de lima extra al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2247 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.8 g | 157% | |
| Saturated Fat | 27.3 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 1116 mg | 372% | |
| Sodium | 3506 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 210.8 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 42.2 g | 151% | |
| Total Sugars | 7.2 g | ||
| Protein | 96.8 g | 194% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 487 mg | 37% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 2499 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
