Taco de Chorizo Paleo
Lleva sabores audaces y ahumados a tu plato con esta receta de Taco de Chorizo Paleo, una alternativa saludable y satisfactoria a la clásica noche de tacos preferida. Hecho con carne de cerdo molida sazonada a la perfección usando una vibrante mezcla de pimentón ahumado, comino, orégano y un toque de cayena, este chorizo casero ofrece capas de sabor rico y apetitoso. Envueltos en hojas crujientes de lechuga romana en lugar de tortillas, estos tacos son completamente libres de granos y aptos para la dieta paleo, haciéndolos perfectos para quienes siguen una alimentación baja en carbohidratos. Cubiertos con aguacate cremoso, jugosos tomates cherry, fresco cilantro y un chorrito de jugo de lima picante, cada bocado es un equilibrio refrescante de picante, frescura y acidez. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, esta receta fácil y nutritiva es perfecta para noches ocupadas entre semana o entretenimiento informal. Si tienes antojo de un taco sin culpa cargado de sabores vibrantes, ¡este Taco de Chorizo Paleo es una auténtica imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de cerdo molida
- 1 tablespoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon pimienta cayena
- 1 teaspoon orégano
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon vinagre blanco
- 1 tablespoon aceite de coco
- 8 leaves hojas de lechuga romana
- 1 whole aguacate
- 1 cup tomates cherry
- 0.5 cup cilantro fresco
- 1 whole lima
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo molida con pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena, orégano, comino molido, cilantro molido, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien para asegurar que las especias se adhieran uniformemente a la carne de cerdo.
Agrega vinagre blanco a la mezcla de cerdo y revuelve hasta que esté completamente incorporado.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega aceite de coco. Una vez derretido, añade la mezcla de cerdo sazonado a la sartén.
Cocina el cerdo, revolviendo ocasionalmente, durante 10-15 minutos o hasta que esté completamente cocido y ligeramente crujiente.
Mientras la carne de cerdo se está cocinando, prepara los ingredientes: corta por la mitad los tomates cherry, corta en cubos el aguacate y pica groseramente el cilantro.
Una vez que el cerdo esté cocido, retíralo del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
Para armar los tacos, coloca las hojas de lechuga romana en un plato para servir.
Coloca una cucharada de chorizo de cerdo en cada hoja de lechuga, luego agrega aguacate, tomates y cilantro por encima.
Exprime el jugo de lima fresco sobre los tacos justo antes de servir. ¡Disfruta de tus Tacos de Chorizo Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
1839 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.1 g | 171% | |
| Saturated Fat | 50.1 g | 250% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 2652 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 40.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 125.2 g | 250% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 296 mg | 23% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 1724 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
