Taco de Chorizo Keto
¡Satisface tus antojos manteniéndote bajo en carbohidratos con estos irresistibles Tacos Keto de Chorizo! Esta receta transforma la jugosa y picante salchicha de chorizo en la estrella de un platillo delicioso, servido en hojas crujientes de lechuga romana como una alternativa fresca y amigable con la dieta keto a las tradicionales tortillas de tacos. Cubierto con rodajas de aguacate cremoso, vibrantes tomates cherry, una cucharada de crema agria y un toque de cilantro fresco, estos tacos ofrecen sabores intensos y texturas nutritivas en cada bocado. Perfecto para las noches ocupadas de la semana, esta receta rápida de 20 minutos combina facilidad e indulgencia, convirtiéndola en un favorito tanto para los entusiastas del keto como para los amantes de los tacos. ¡Decora con gajos de lima para un toque refrescante y disfruta de una fiesta sin remordimientos directamente en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Chorizo ibérico
- 8 large leaves Hojas de lechuga Romana
- 2 medium Aguacate
- 1 medium Limón
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 0.5 cup Crema agria
- 10 pieces Tomates cherry
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Caliente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Retira la piel del chorizo y desmenuza la carne en la sartén.
Cocina el chorizo durante 7-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté cocido y ligeramente crujiente.
Mientras el chorizo se cocina, prepara los ingredientes: corta a la mitad los tomates cherry, rebana el aguacate, pica el cilantro y corta el limón en gajos.
Lava y seca muy bien las hojas de lechuga romana, luego déjalas a un lado como tus "tortillas" de taco.
Una vez que el chorizo esté cocido, transfierelo a un plato cubierto con toallas de papel para que escurra el exceso de grasa.
Arma los tacos keto rellenando cada hoja de lechuga romana con una porción de chorizo, rodajas de aguacate, tomates cherry, una cucharada de crema agria y un poco de cilantro picado.
Sazone cada taco con un poco de sal y pimienta negra.
Sirve inmediatamente con gajos de limón al lado para rociar.
Nutrition Facts
Calories |
3171 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 276.3 g | 354% | |
| Saturated Fat | 105.2 g | 526% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.8 g | ||
| Cholesterol | 461 mg | 154% | |
| Sodium | 8825 mg | 384% | |
| Total Carbohydrate | 50.0 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 26.0 g | 93% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 126.3 g | 253% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 314 mg | 24% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 2151 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
