Taco de Chorizo Bajo en Grasa
¡Disfruta de los sabores audaces de la cocina mexicana con esta receta de Taco de Chorizo Bajo en Grasa! Esta versión más saludable de un clásico taco de chorizo utiliza pavo molida magra sazonada con una mezcla de especias ahumadas y aromáticas que incluyen pimentón ahumado, comino y orégano para un sabor auténtico sin la grasa. Equilibrados con el toque de vinagre de sidra de manzana y decorados con cilantro fresco, cebolla picada, aguacate cremoso y una cucharada de yogur griego bajo en grasa, ¡estos tacos rebosan de sabor y texturas vibrantes! Rápidos de preparar en solo 30 minutos, este plato es perfecto para las noches ocupadas de la semana o una comida ligera pero satisfactoria. ¡Combínalos con tortillas de maíz calientes y gajos de lima para completar la experiencia fresca y saludable! Ideal para cualquiera que busque recetas de tacos bajas en grasa y altas en proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pavo molido magro
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 teaspoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Copos de pimienta roja
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra.
- 8 pieces Tortillas de maíz
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 piece Limón cortado en gajos
- 0.5 cup Cebolla picada
- 1 piece Aguacate en rodajas
- 0.5 cup Yogur griego bajo en grasa
Instructions
En un tazón pequeño, combina el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino molido, el orégano, el cilantro, copos de pimienta roja, sal y pimienta negra.
En un sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega el pavo molida a la sartén y cocina hasta que esté dorado, aproximadamente 6-7 minutos, desmenuzándolo con una cuchara.
Reduce el fuego a medio y agrega la mezcla de especias al pavo.
Agrega el vinagre de sidra de manzana y revuelve bien para combinar, permitiendo que las especias cubran uniformemente el pavo.
Cocina durante 3-4 minutos adicionales hasta que el pavo esté cocido y las especias estén fragantes.
Caliente las tortillas de maíz en un sartén sin aceite o en el microondas hasta que estén flexibles.
Arma los tacos dividiendo la mezcla de pavo molida de manera uniforme entre las tortillas.
Coloca encima de cada taco cebolla picada, cilantro fresco picado y aguacate en rebanadas.
Agrega una cucharada de yogur griego bajo en grasa encima de cada taco como una alternativa saludable a la crema agria.
Sirve los tacos inmediatamente con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
2097 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.6 g | 110% | |
| Saturated Fat | 17.3 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 339 mg | 113% | |
| Sodium | 2805 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 229.0 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 46.6 g | 166% | |
| Total Sugars | 23.4 g | ||
| Protein | 130.5 g | 261% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 556 mg | 43% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 3092 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
