Taco de Chorizo Bajo en Carbohidratos
Satisface tus antojos de sabores audaces y picantes con esta irresistible receta de Taco de Chorizo bajo en carbohidratos, ¡perfecta para los entusiastas del keto y cualquiera que busque una opción más ligera para la noche de tacos! Estos tacos intercambian las tortillas tradicionales por hojas crujientes de lechuga romana, creando una base saludable y baja en carbohidratos para la sabrosa salchicha de chorizo sazonada con comino, jugo de limón y hierbas frescas. Coronados con aguacate cremoso, jugosos tomates cherry, crujiente cebolla roja y una cucharada de crema agria, estos tacos ofrecen una vibrante mezcla de texturas y sabores en cada bocado. Listos en solo 25 minutos, esta receta es una solución rápida y sencilla para una comida sin remordimientos, repleta de proteínas e ingredientes frescos. ¡Ya sea que estés organizando una cena informal o preparando comidas para la semana, estos tacos sin gluten se convertirán en un favorito familiar!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz salchicha de chorizo
- 8 large hojas de lechuga romana
- 1 large aguacate
- 12 count tomates cherry
- 0.5 medium cebolla morada
- 0.25 cup cilantro
- 1 large lima
- 0.5 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 cup nata agria
Instructions
Comienza preparando las verduras. Corta el aguacate en cubos, parte por la mitad los tomates cherry y pica finamente la cebolla roja y el cilantro.
Exprime el limón en un bol pequeño y reserva para más tarde.
Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio-alto.
Agrega la salchicha de chorizo a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina hasta que esté completamente dorada y ligeramente crujiente, lo cual debería tomar alrededor de 7-8 minutos.
Sazona el chorizo con comino molido, sal y pimienta negra, revolviendo bien para combinar.
Mientras el chorizo se está cocinando, coloca las hojas de lechuga romana en un plato para servir. Estas servirán como tus conchas de taco bajo en carbohidratos.
Una vez que el chorizo esté cocido, sírvelo en cada hoja de lechuga.
Coloca encima del chorizo en cada hoja de lechuga trozos de aguacate, tomates cherry cortados en cubitos y cebolla morada picada.
Espolvorea cada taco con cilantro fresco y un chorrito de jugo de limón.
Sirva con crema agria al lado o añada un copete directamente sobre cada taco para darle una mayor riqueza.
Disfruta tus tacos de chorizo bajos en carbohidratos mientras los sabores están vibrantes y deliciosos.
Nutrition Facts
Calories |
2484 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 213.4 g | 274% | |
| Saturated Fat | 82.8 g | 414% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 360 mg | 120% | |
| Sodium | 7385 mg | 321% | |
| Total Carbohydrate | 50.8 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 21.3 g | 76% | |
| Total Sugars | 19.5 g | ||
| Protein | 97.3 g | 195% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 323 mg | 25% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 1876 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
