Taco de carne asada con chipotle Keto
Disfruta de los sabores audaces y ahumados de estos Tacos de Bistec con Chipotle Keto, ¡una alternativa baja en carbohidratos de un favorito clásico! El bistec de falda perfectamente sazonado se marina en una mezcla tentadora de chiles chipotle, jugo de lima, ajo y especias reconfortantes, luego se asa a la parrilla hasta la perfección jugosa y se corta en tiras finas contra la fibra. Combina este tierno bistec con tortillas amigables con la dieta keto y lechuga crujiente para estructura, y una crema de aguacate y lima para agregar riqueza y chispa. Con su rápido tiempo de preparación y deliciosas capas de sabor, esta receta es ideal para entusiastas del keto y amantes de los tacos por igual. Cilantro fresco y un chorrito de lima añaden el toque final perfecto, ¡haciendo que estos tacos sean un placer saludable pero indulgente que es imposible resistir! Una excelente opción para cenas entre semana o reuniones de fin de semana, ¡tus papilas gustativas te lo agradecerán!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Falda de res
- 2 tablespoons Chipotles en salsa de adobo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Zumo de lima
- 3 Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 Tortillas aptas para Keto.
- 1 Aguacate
- 0.5 cup Nata agria
- 0.25 cup Cilantro picado
- 1 Limón
- 8 Hojas de lechuga
Instructions
En un tazón, combina los chiles chipotles, aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino, sal y pimienta negra para crear el adobo.
Coloca el filete en una bolsa grande con cierre hermético. Vierte el adobo sobre el filete, selle la bolsa y masajee el adobo en la carne. Refrigera por lo menos 1 hora o hasta toda la noche.
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Retira el bistec del adobo y ásalo por 5-7 minutos por lado, o hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
Transfiere el bistec cocido a una tabla de cortar y déjalo reposar durante 5 minutos. Luego, corta el bistec en rodajas finas contra la veta.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina el aguacate, la crema agria, el cilantro y el jugo de 1 limón. Mezcla hasta que quede suave para hacer la crema de aguacate y limón.
Prepara las tortillas keto amigables calentándolas en la parrilla o sartén durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.
Para armar los tacos, coloca una hoja de lechuga en cada tortilla, añade unas cuantas rebanadas de bistec y cubre con la crema de aguacate y limón.
¡Sirva de inmediato y disfrute sus Tacos de Bistec con Chipotle Keto!
Nutrition Facts
Calories |
2497 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 163.5 g | 210% | |
| Saturated Fat | 53.9 g | 270% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.2 g | ||
| Cholesterol | 470 mg | 157% | |
| Sodium | 6016 mg | 262% | |
| Total Carbohydrate | 87.9 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 40.6 g | 145% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 191.7 g | 383% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 728 mg | 56% | |
| Iron | 20.4 mg | 113% | |
| Potassium | 3045 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
