Taco de bistec vegetariano con chipotle.
Descubre los sabores audaces y ahumados de estos Tacos Vegetarianos de "Steak" con Chipotle, un giro a base de plantas de un favorito clásico perfecto para los amantes de los tacos que buscan una opción sin carne. Hechos con tiras robustas de seitán marinadas en una mezcla sabrosa de chiles chipotles en adobo, jugo de lima y especias cálidas como comino y pimentón, esta receta ofrece una textura satisfactoria y un sabor vibrante en cada bocado. Cubiertos con aguacate fresco, jugosas tomates cherry, crujiente cebolla morada y fragante cilantro, estos tacos son tan coloridos como deliciosos. Con solo 15 minutos de preparación y una rápida cocción en sartén, son una elección ideal para cenas de semana ocupadas o reuniones informales. Servidos en tortillas de maíz calientes con un toque refrescante de lima, estos tacos vegetarianos ahumados seguramente se robarán el protagonismo en tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Tiras de seitán.
- 2 tablespoons Chiles chipotles en salsa adobo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de comino
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 pieces Tortillas de maíz
- 0.5 cup Cebolla morada
- 0.25 cup Cilantro
- 1 medium Aguacate
- 1 cup Tomates cherry
- 1 lime Gajos de lima
Instructions
En un tazón mediano, mezcla los chiles chipotles en salsa de adobo, aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo, comino en polvo, pimentón, sal y pimienta negra para crear la marinada.
Agrega las tiras de seitán al adobo, revolviendo para asegurarte de que estén bien cubiertas. Deja que se marinen durante al menos 15 minutos.
Mientras el seitán se está marinando, corta la cebolla roja en rodajas finas, parte los tomates cherry por la mitad, pica el cilantro y corta el aguacate en rodajas.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agrega las tiras de seitán marinadas en una capa única, cocinando por aproximadamente 4-5 minutos hasta que comiencen a dorarse y estén calientes, revolviendo ocasionalmente.
Calienta las tortillas de maíz en un sartén seco o directamente sobre una llama baja en la estufa, volteándolas ocasionalmente hasta que estén calientes pero no quemadas.
Arma los tacos colocando una porción de las tiras de seitán cocidas en cada tortilla caliente.
Cubra con cebolla morada en rodajas, tomates cherry, cilantro y rebanadas de aguacate.
Sirva de inmediato, adornando con gajos de lima para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
2976 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.6 g | 92% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1667 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 270.8 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 42.0 g | 150% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 331.2 g | 662% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 890 mg | 68% | |
| Iron | 30.0 mg | 167% | |
| Potassium | 2534 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
